茴香籽通常不需要熟制即可使用，但輕微烘烤能提升風(fēng)味。

茴香籽在烹飪中既可以生用也可以經(jīng)過處理后使用。從實(shí)用角度來看，直接使用未加熱處理的茴香籽是完全可行的，它本身具有獨(dú)特的香氣和味道。在某些菜肴準(zhǔn)備過程中，人們常常會(huì)將茴香籽稍微烘烤一下。這種做法并非為了使其達(dá)到“熟”的狀態(tài)以滿足食用安全要求，而是因?yàn)楹婵究梢约ぐl(fā)茴香籽內(nèi)部的精油成分，使得香味更加濃郁、復(fù)雜。

烘烤方法很簡(jiǎn)單：可以在平底鍋中小火干炒幾分鐘，直到聞到明顯的香氣散發(fā)出來為止。烘烤時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免過度加熱破壞其天然風(fēng)味甚至產(chǎn)生苦味。烘烤后的茴香籽稍作冷卻后再研磨或整顆加入到菜肴中，以便更好地鎖住香氣。

對(duì)于一些特定的食譜來說，可能還會(huì)涉及到將茴香籽與其他香料一起浸泡或者長(zhǎng)時(shí)間燉煮等步驟，這些過程也會(huì)改變茴香籽的狀態(tài)并影響最終的味道表現(xiàn)。根據(jù)具體的菜品和個(gè)人口味偏好選擇是否對(duì)茴香籽進(jìn)行預(yù)處理是非常重要的。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子