茴香和香菜不是同一種菜。

茴香與香菜雖然都屬于傘形科植物，但它們是不同的物種。茴香（Foeniculum vulgare）屬于茴香屬，而香菜（Coriandrum sativum）則屬于芫荽屬。這兩者在外觀、味道以及用途上都有明顯的區(qū)別。

從外觀上看，茴香植株較高大，可長到2米左右，它的葉子細(xì)長且呈絲狀分裂，花朵為黃色，果實為長橢圓形的小果；香菜的植株相對矮小，一般只有30-60厘米高，葉片較為寬大，形狀像羽毛，花朵顏色為白色或淡粉色，果實為球形。

其次在味道方面，茴香具有類似甘草的獨特香氣，帶有一點甜味，這種香味濃郁持久，常被用作調(diào)味品或者制作香料使用；而香菜的味道則更加清新，具有一種特殊的香氣，有些人形容它帶有檸檬清香，也有人覺得有刺激性的氣味，這主要取決于個人的嗅覺感受。

在用途上，茴香籽可以作為烹飪調(diào)料，用于燉肉、腌制食品等，增加食物風(fēng)味；其莖葉也可食用，如涼拌、做湯等。香菜則更多地被當(dāng)作蔬菜直接食用，比如加入沙拉、涼拌菜中，或者是作為裝飾點綴在菜肴之上增添香氣。香菜的種子被稱為胡荽子，在某些地區(qū)也會被用來作為香料。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子