茴香和孜然不是同一種植物，但都屬于傘形科。

茴香（Foeniculum vulgare）和孜然（Cuminum cyminum）雖然都屬于傘形科（Apiaceae），但它們是不同的植物種類。以下是詳細的解釋：

1. 植物學分類不同：

   • 茴香屬于傘形科茴香屬（Foeniculum），而孜然則屬于傘形科孜然屬（Cuminum）。兩者在植物學上分屬不同的屬。

2. 外觀特征差異：

   • 茴香是一種多年生草本植物，植株較高大，葉子細長呈羽毛狀，花朵為黃色。其果實（通常稱為茴香籽）呈長橢圓形，有明顯的縱向棱線，味道帶有甜味和輕微的甘草香氣。
   • 孜然是一種一年生草本植物，植株較矮小，葉子細小且呈線形，花朵為白色或淡粉色。其果實（通常稱為孜然籽）呈長圓形，顏色從黃棕色到深棕色不等，味道較為辛辣、溫暖，帶有獨特的香氣。

3. 用途不同：

   • 茴香廣泛用于烹飪中，特別是在地中海和亞洲菜肴中。除了作為調味品外，茴香還常用于制作草藥茶，具有一定的藥用價值，如幫助消化、緩解胃部不適等。
   • 孜然在中東、印度和拉丁美洲等地的烹飪中非常常見，尤其在烤肉、咖喱和其他辛辣菜肴中起到關鍵作用。孜然同樣具有藥用價值，被認為有助于促進消化、增強免疫力等。

4. 化學成分差異：

   • 茴香的主要揮發(fā)油成分為茴香腦（anethole），這是賦予它特殊香氣的主要成分。
   • 孜然的主要揮發(fā)油成分為孜然內酯（cumin aldehyde），這是其獨特風味的關鍵所在。

盡管茴香和孜然在植物學上同屬一個大家族——傘形科，但它們是完全不同的植物種類，在外觀、味道、用途以及化學成分等方面都有顯著區(qū)別。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子