茴香是一種常見的蔬菜和調(diào)味品，其主要食用部分為莖葉和果實（種子）。以下是關(guān)于茴香的詳細(xì)介紹：

茴香是傘形科茴香屬的一種多年生草本植物，具有特殊的香氣，常被用作蔬菜和調(diào)味料。

1. 植物特征：

• 茴香植株高度可達(dá)2米左右
• 葉片呈羽狀分裂，細(xì)長如絲
• 開黃色小花，聚集成復(fù)傘形花序
• 果實為雙懸果，成熟后可作為調(diào)味品

2. 食用部位：

• 主要食用嫩莖葉，質(zhì)地脆嫩，帶有獨特的清香
• 果實（種子）也可食用，味道濃郁，常用于調(diào)味

3. 營養(yǎng)價值：

• 富含維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)
• 含有多種礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等
• 具有較高的膳食纖維含量

4. 烹飪應(yīng)用：

• 適合涼拌、清炒、做餡等多種烹飪方式
• 在北方地區(qū)常用于包餃子、包子等面食中
• 果實磨成粉末可作為調(diào)味料使用

5. 食療功效：

• 中醫(yī)認(rèn)為茴香性溫，味甘辛
• 具有理氣止痛、健胃消食的功效
• 對緩解消化不良、腹脹等癥狀有一定幫助

6. 注意事項：

• 過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用
• 孕婦應(yīng)避免大量食用
• 不宜與某些藥物同時服用

7. 品種分類：

• 普通茴香：最為常見，莖葉均可食用
• 小茴香：主要以果實作為調(diào)味品
• 羅馬茴香：主要用于觀賞

8. 栽培分布：

• 原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)
• 現(xiàn)已廣泛栽培于世界各地
• 在中國北方地區(qū)較為常見

9. 文化意義：

• 在中國傳統(tǒng)飲食文化中有重要地位
• 是許多地方特色美食不可或缺的原料
• 在一些地區(qū)還具有藥用價值

茴香不僅是一種美味的食材，還具有一定的營養(yǎng)價值和食療作用。在日常生活中，我們可以根據(jù)個人口味選擇不同的烹飪方法來享用這種獨特風(fēng)味的蔬菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子