茴香籽沖雞蛋的做法：

1. 準(zhǔn)備材料和工具：新鮮的雞蛋2個、茴香籽5克左右（可根據(jù)個人口味適量調(diào)整）、白糖或紅糖10-15克（根據(jù)個人喜好選擇）、溫水約200毫升、一個干凈的小碗和一根筷子或者打蛋器。

2. 處理茴香籽：將準(zhǔn)備好的茴香籽放入鍋中，用小火慢慢翻炒。期間要不斷攪拌，防止糊鍋，直到茴香籽散發(fā)出濃郁的香味，顏色微微變深后盛出放涼備用。這一步可以激發(fā)出茴香籽更濃郁的香氣。

3. 打蛋：把雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器朝著同一個方向快速攪拌，使蛋白和蛋黃充分融合，攪打至蛋液表面有一層細(xì)密的泡沫，這個過程大概需要持續(xù)3 - 5分鐘。這樣可以使雞蛋更加嫩滑。

4. 加入調(diào)料：向蛋液中加入白糖或者紅糖，繼續(xù)攪拌均勻，讓甜味與蛋液充分混合。然后把之前炒好的茴香籽研磨成粉末（也可以直接使用現(xiàn)成的茴香粉），加入到蛋液中，再次攪拌均勻。

5. 沖入溫水：緩緩地倒入溫水，邊倒邊攪拌，直至形成均勻的蛋花湯即可飲用。

注意事項(xiàng)：

• 溫水的溫度在60 - 70度之間，過熱會使雞蛋直接凝固結(jié)塊。
• 如果想要口感更好，可以在食用前撒上少量的枸杞或者芝麻進(jìn)行點(diǎn)綴。
• 對于腸胃不好的人來說，建議不要空腹喝，可以在飯后半小時再喝。
• 茴香籽性溫，有散寒止痛、理氣和胃的功效，但凡事都要講究適量，過量可能會引起身體不適。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子