茴香籽是一種常用的調(diào)味品，可以為菜肴增添獨(dú)特的香氣。在烹飪中，茴香籽適用于多種菜品，下面列舉一些常見的搭配：

1. 燉肉： 茴香籽常用于燉牛肉、羊肉等紅肉類菜肴中。它能夠去腥解膩，使肉質(zhì)更加鮮嫩，同時(shí)賦予濃郁的香氣。在制作鹵牛肉時(shí)加入適量茴香籽，會(huì)使成品味道層次更豐富。

2. 包子餡料：在制作豬肉大蔥包子或羊肉胡蘿卜包子時(shí)，可以在餡料里添加少量茴香籽粉或者整顆茴香籽。這不僅能讓餡料更加美味可口，還有助于消化。

3. 面條湯底：一些地方特色面食如陜西油潑面、蘭州拉面等，在熬制湯底時(shí)會(huì)用到茴香籽。它可以與其他香料如八角、桂皮等一起煮出香味撲鼻的高湯。

4. 油茶：這是一種流行于我國(guó)南方地區(qū)的傳統(tǒng)飲品，制作過程中也會(huì)放入茴香籽來增加風(fēng)味。

5. 烤串腌制：無論是雞翅還是各種蔬菜烤串，在腌制階段加入少許茴香籽都能起到提味的作用。

6. 小吃糕點(diǎn)：部分傳統(tǒng)小吃如麻花、燒餅以及某些類型的糕點(diǎn)也會(huì)使用茴香籽作為配料之一，以增添特殊的香氣。

7. 涼拌菜：在涼拌豆芽、黃瓜等清爽菜品中撒入一點(diǎn)茴香籽，既美觀又能提升口感。

8. 海鮮類：對(duì)于蝦、蟹等海鮮食材來說，茴香籽同樣適用。比如清蒸螃蟹時(shí)放幾顆茴香籽進(jìn)去，能有效去除海產(chǎn)品的腥味并增添獨(dú)特風(fēng)味。

9. 自制泡菜：將茴香籽加入到泡菜壇子里，可以幫助發(fā)酵過程中的調(diào)味，并且讓泡出來的蔬菜帶有淡淡的茴香味。

由于茴香籽的味道較為濃烈，所以在實(shí)際操作時(shí)應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味和具體菜品的需求適量添加，避免過量影響整體效果。茴香籽在烹飪前期加入，以便充分釋放其香味。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子