雞蛋小茴香籽雞蛋羹是一道融合了傳統(tǒng)中式食材與烹飪手法的特色菜肴，具有獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。

這道菜的主要原料是雞蛋和小茴香籽。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、D、E以及多種礦物質(zhì)，是日常飲食中不可或缺的營養(yǎng)來源；小茴香籽則含有揮發(fā)油、黃酮類化合物等成分，具有暖胃散寒、理氣止痛的功效，在中醫(yī)食療中常被用于調(diào)理腸胃功能。

制作方法如下：將2-3顆雞蛋打入碗中，加入適量溫水（一般為雞蛋液的1.5倍），用筷子或打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆颉＝又∫恍〈椋s5克）小茴香籽放入鍋中干炒至微微發(fā)黃并散發(fā)出香味，取出后碾碎成粉末狀備用。將炒好的小茴香籽粉撒入蛋液中，輕輕攪拌使其混合均勻。準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，加水燒開后轉(zhuǎn)中小火，把盛有蛋液的碗放入鍋內(nèi)隔水蒸制，期間注意保持水面平靜以免影響成型，大約蒸10-15分鐘左右直至凝固即可?？筛鶕?jù)個(gè)人口味添加少許生抽、香油或者蔥花作為調(diào)味品。

食用時(shí)要注意控制小茴香籽的用量，因?yàn)槠湮兜垒^為濃郁且性溫?zé)?，過量食用可能會引起上火癥狀。由于該菜品偏溫補(bǔ)性質(zhì)，建議體質(zhì)虛寒者適量食用，而患有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇是否食用。對于兒童來說，可以在確保對小茴香不過敏的前提下少量嘗試。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子