要有效去除茴香苗的草酸味，可以采取以下方法：

1. 燙煮處理： 將洗凈的茴香苗放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出后立即過涼水。這個過程能有效去除大部分草酸，同時保持茴香苗的脆嫩口感和營養(yǎng)成分。這是因為草酸易溶于水，在熱水中更容易被去除。

2. 浸泡淡鹽水： 茴香苗在食用前可先用淡鹽水浸泡15-20分鐘左右，鹽水能夠幫助分解部分草酸，還能起到殺菌的作用，使清洗更加徹底，減少農(nóng)藥殘留。之后再用清水沖洗干凈。

3. 與堿性食材搭配： 在烹飪時，可以加入一些堿性食材，如豆腐、海帶等，因為堿性物質(zhì)能中和草酸，減輕其帶來的澀味。例如制作茴香苗炒蛋時，可以在打散的雞蛋液里加入少量小蘇打，這樣既能讓雞蛋更蓬松，又能在一定程度上緩解草酸味。

4. 加醋或檸檬汁： 烹飪過程中適當添加食醋或者新鮮檸檬汁，酸性的醋或檸檬汁會與草酸發(fā)生反應(yīng)，生成可溶性的鈣鹽等物質(zhì)，從而減輕草酸帶來的苦澀感，同時還能為菜肴增添風味。

5. 控制食用量： 如果對草酸味比較敏感的話，建議控制每次食用茴香苗的數(shù)量，少量多次地品嘗，避免因一次性攝入過多而感到明顯的草酸味。

通過上述方法可以較好地去除茴香苗中的草酸味，讓其成為一道美味健康的家常菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子