茴香是一種藥食同源的植物，新鮮茴香和茴香籽都是其重要的組成部分。

新鮮茴香是茴香植株的莖葉部分。它的葉片為羽狀復(fù)葉，顏色翠綠，具有獨(dú)特的香氣，這種香氣帶有一種甘甜且略帶 licorice（甘草）的味道。新鮮茴香富含多種營養(yǎng)成分，例如維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質(zhì)以及膳食纖維等。在烹飪方面，新鮮茴香可以用于制作沙拉，將洗凈切好的茴香葉與生菜、黃瓜、圣女果等蔬菜混合在一起，再加上橄欖油、醋等調(diào)料攪拌均勻即可；也可以作為配菜來搭配肉類或者海鮮，比如茴香炒肉絲，把肉絲提前用料酒、生抽腌制一下，然后與切成段的新鮮茴香一起下鍋翻炒，在去腥的同時(shí)還能增添風(fēng)味。

茴香籽則是茴香開花后結(jié)出的果實(shí)，干燥成熟之后就成為了我們所說的茴香籽。茴香籽有著濃郁的香味，并且還具有一定的藥用價(jià)值。從中醫(yī)的角度來看，茴香籽性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，有散寒止痛、理氣和胃的功效，可用于治療寒疝腹痛、睪丸偏墜、痛經(jīng)、少腹冷痛、脘腹脹痛、食少吐瀉等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茴香籽中含有的揮發(fā)油類物質(zhì)如茴香腦等，具有抗菌消炎的作用，對(duì)一些常見的致病菌有抑制效果。在美食領(lǐng)域，茴香籽常常被用來調(diào)味，像制作鹵水時(shí)加入茴香籽，能給食材帶來特殊的香氣；還有做面包、糕點(diǎn)的時(shí)候也會(huì)添加少量茴香籽增加風(fēng)味。茴香籽還可以泡茶飲用，取適量茴香籽洗凈后放入杯中，用熱水沖泡，燜幾分鐘就可以喝了，不過要注意的是，由于茴香籽性質(zhì)較為溫?zé)?，所以陰虛火旺的人群不宜多喝?/p>

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子