茴香豆和蠶豆不是同一種豆類。

茴香豆是以蠶豆為原料制作的一種小吃，而蠶豆本身是一種農(nóng)作物。也就是說(shuō)，茴香豆是經(jīng)過(guò)加工處理后的蠶豆制品。在制作茴香豆時(shí)，人們會(huì)使用八角、桂皮、茴香等調(diào)料對(duì)蠶豆進(jìn)行煮制，使其具有特殊的香味和風(fēng)味，從而成為一種受歡迎的小吃。

蠶豆屬于豆科植物，其學(xué)名為Vicia faba，又名羅漢豆、胡豆等。它是一年生草本植物，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在中國(guó)南北各地均有栽培。蠶豆富含蛋白質(zhì)、維生素B族以及礦物質(zhì)元素如鉀、鎂等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，除了作為食材直接烹飪食用外，還可以加工成各種食品，如前所述的茴香豆就是其中一種深加工產(chǎn)品。

茴香豆是通過(guò)特殊工藝制作而成的蠶豆制品，兩者之間存在原材料上的聯(lián)系，但不屬于同一概念范疇。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子