茴香籽主要分為大茴香（八角）和小茴香（草果）兩大類。以下是關(guān)于茴香籽品種的詳細(xì)介紹：

1. 小茴香(Foeniculum vulgare)

   • 小茴香是傘形科植物，原產(chǎn)地中海地區(qū)。
   • 種子細(xì)長呈半橢圓形，顏色從黃綠色到灰棕色不等。
   • 氣味芳香濃郁，帶有微微甜味和辛辣感。
   • 主要用于調(diào)味品、藥用及精油提取。
   • 中國南方各省均有栽培，以福建、浙江等地為主要產(chǎn)區(qū)。

2. 大茴香(Illlicium verum)

   • 又稱八角茴香或大料，為木蘭科八角屬植物。
   • 果實由8個蓇葖果組成，外觀呈星芒狀。
   • 顏色紅褐色至深紫色，味道辛香帶甜。
   • 八角富含揮發(fā)油，具有特殊的香氣，在烹飪中廣泛應(yīng)用。
   • 主產(chǎn)于中國廣西、廣東、云南等省區(qū)，越南也有分布。

3. 羅馬茴香(Foeniculum vulgare var. dulce)

   • 這是一種改良后的小茴香品種。
   • 它不僅可作為調(diào)味品使用，其嫩莖葉還可當(dāng)作蔬菜食用。
   • 植株較高大，葉片分裂成線形小葉。
   • 在歐洲地中海沿岸國家廣泛種植。

4. 印度茴香(Foeniculum vulgare var. majorana)

   • 印度茴香與普通小茴香相似但稍有不同。
   • 其果實較大且更圓潤。
   • 帶有獨特的香氣，主要用于印度傳統(tǒng)菜肴中。
   • 在印度次大陸以及周邊地區(qū)常見。

5. 苦茴香(Foeniculum vulgare var. amara)

   • 相較于其他品種而言，苦茴香的味道更加濃烈且略帶苦澀。
   • 主要用作草藥，具有健胃、驅(qū)風(fēng)等功效。
   • 在一些地區(qū)也被用來制作特色食品。

6. 紅茴香

   • 實際上并不是真正的茴香種類，而是指某些經(jīng)過特殊處理或者特定生長環(huán)境下產(chǎn)生的顏色偏紅的小茴香產(chǎn)品。
   • 因其獨特色澤而受到市場歡迎，尤其在中國南方部分省份較為流行。

7. 綠茴香

   • 同樣不屬于嚴(yán)格意義上的茴香分類，而是指新鮮未完全成熟時采摘下來的小茴香。
   • 新鮮綠茴香可以直接食用，也可干燥保存作為調(diào)料使用。
   • 新鮮時散發(fā)出更為清新自然的氣息。

“茴香”一詞在不同地區(qū)可能指代不同的植物。在中國北方，“茴香”通常指的是小茴香；而在南方，則更多地將八角稱為“大茴香”。市場上還存在一些人工雜交培育出來的新型茴香品種，這些品種在形態(tài)特征、風(fēng)味特性等方面可能會有所差異。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子