茴香籽烙干餅的關(guān)鍵在于面團(tuán)的調(diào)制與茴香籽的運(yùn)用。

茴香籽烙干餅是一道具有獨(dú)特風(fēng)味的傳統(tǒng)面食，以下是詳細(xì)的制作步驟：

1. 準(zhǔn)備材料：需要準(zhǔn)備面粉、茴香籽、水、鹽、食用油等食材。面粉一般選擇中筋面粉為宜，茴香籽可以適量多放一些以保證香味濃郁，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽用于調(diào)味。

2. 制作面團(tuán)：將500克面粉放入盆中，加入3 - 5克鹽攪拌均勻，再倒入30克左右的食用油，然后慢慢加水和面。一邊加水一邊用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)半小時(shí)左右。醒面期間，把茴香籽放入鍋中小火炒香，盛出后搟碎備用。

3. 分割面團(tuán)：醒好的面團(tuán)取出放在案板上再次揉一揉，然后搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子。

4. 搟面餅：取一個(gè)小劑子按扁，用搟面杖搟成圓形薄餅，在面餅表面抹一層油，撒上適量的茴香籽碎，從一側(cè)開始卷起，再盤成螺旋狀，按扁搟成圓餅。

5. 烙制：平底鍋燒熱，刷少許油，放入搟好的面餅，小火烙至兩面金黃，餅皮鼓起即可出鍋。烙的時(shí)候要勤翻面，防止烙糊了。

6. 成品保存：烙好的茴香籽干餅晾涼后密封保存，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。

按照上述方法做出來的茴香籽烙干餅，口感酥脆，帶有濃郁的茴香籽香氣。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子