茴香和八角不是同一種東西，但它們之間確實(shí)存在一些相似之處，容易讓人混淆。以下是詳細(xì)的解釋：

1. 植物來源不同：

   • 茴香（Foeniculum vulgare）屬于傘形科植物，是一種多年生草本植物。它的果實(shí)被稱為“小茴香”或“甜茴香”，常用于調(diào)味。
   • 八角（Illicium verum），又稱為大茴香或八角茴香，屬于木蘭科八角屬的植物，是一種常綠喬木。八角的果實(shí)是常見的調(diào)味品，形狀呈八角星狀。

2. 外觀差異：

   • 小茴香的果實(shí)較小，呈細(xì)長的橢圓形，顏色為黃綠色或棕色，通常成對生長，長度約為4-8毫米。
   • 八角的果實(shí)較大，呈星狀，有8個(gè)角，每個(gè)角內(nèi)含有一顆種子，顏色為紅棕色或紫褐色，直徑約為2-3厘米。

3. 氣味和味道：

   • 小茴香的味道較為溫和，帶有淡淡的甘甜和清香，香氣類似于甘草。
   • 八角的味道較為濃郁，帶有強(qiáng)烈的甜味和辛香味，香氣更為復(fù)雜，略帶樟腦氣息。

4. 用途不同：

   • 小茴香在烹飪中主要用于調(diào)味肉類、湯類和腌制品，尤其在歐洲和中東地區(qū)廣泛使用。它還可以作為藥材，具有健胃、驅(qū)風(fēng)等功效。
   • 八角在中國菜中非常常見，尤其是燉肉、鹵味等菜肴中不可或缺。它也是五香粉的主要成分之一。八角還被用于制藥，具有溫陽散寒的作用。

5. 混淆的原因： 由于兩者的名字中都含有“茴香”二字，且在某些情況下都可以用來調(diào)味，因此容易讓人誤認(rèn)為它們是同一種東西。它們不僅在植物分類上完全不同，而且在形態(tài)、味道和用途上也有顯著差異。

6. 安全性問題： 有一種叫做“假八角”或“莽草”的植物（Illicium anisatum），外形與真八角相似，但含有毒性物質(zhì)，誤食可能會(huì)導(dǎo)致中毒。在購買和使用時(shí)要特別小心，確保選擇的是正品八角。

總結(jié)來說，雖然茴香和八角在名字上有相似之處，但它們是兩種完全不同的植物，來自不同的科屬，外觀、味道和用途也各不相同。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子