花生和茴香苗涼拌的做法如下：

1. 準(zhǔn)備食材： 主要食材為花生米、茴香苗?；ㄉ仔枰崆坝盟?-3小時(shí)，使其吸水膨脹，便于后續(xù)烹飪時(shí)熟透；茴香苗擇洗干凈，去除老根和黃葉。還需要準(zhǔn)備一些配料，如蒜末、干辣椒、香菜等（根據(jù)個(gè)人口味選擇）。

2. 烹飪花生： 將泡好的花生放入鍋中，加入適量的清水，水量以沒過(guò)花生為宜。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約20分鐘至花生熟透但不軟爛。撈出瀝干水分備用。也可以使用油炸的方式，將花生冷油下鍋，小火慢炸，期間不斷翻動(dòng)防止受熱不均，待顏色變深、表皮起皺即可撈出控油。

3. 處理茴香苗： 鍋內(nèi)燒開水，加少許鹽和幾滴食用油（可以使焯水后的茴香苗顏色更翠綠）。將茴香苗放入沸水中焯燙1分鐘左右，迅速撈出過(guò)涼水，瀝干水分后切成合適長(zhǎng)度的段。

4. 調(diào)制醬汁： 取一個(gè)小碗，依次加入生抽、陳醋、白糖、鹽、雞精、芝麻油等調(diào)料，攪拌均勻?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好調(diào)整比例，比如喜歡酸甜口可以多放些糖和醋；如果想讓味道更濃郁，可適當(dāng)增加生抽的量。

5. 拌合： 把處理好的花生米、茴香苗放在大碗里，倒入調(diào)好的醬汁，再撒上蒜末、干辣椒段。淋上一勺熱油激發(fā)出香味，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，使每一片茴香苗都裹滿醬汁。

6. 裝盤： 將拌好的菜肴盛入盤中，可根據(jù)個(gè)人喜好點(diǎn)綴一些香菜或紅椒絲作為裝飾，既美觀又增添風(fēng)味。

7. 靜置片刻： 讓涼拌菜稍微靜置一會(huì)兒，這樣可以使各種味道更好地融合在一起，吃起來(lái)更加美味可口。

按照上述步驟操作，一份簡(jiǎn)單又美味的花生和茴香苗涼拌就做好了。這道菜富含維生素C、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有健脾開胃、促進(jìn)消化的作用，是一道非常不錯(cuò)的小菜。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子