茴香籽與孜然籽的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下方面：

1. 植物來源不同：茴香籽來自傘形科植物茴香（學名：Foeniculum vulgare），而孜然籽則來自芹科植物孜然（學名：Cuminum cyminum）。這是二者最根本的區(qū)別。

2. 形態(tài)特征有差異：茴香籽為長橢圓形，兩端略尖，呈微彎的圓柱狀，顏色從黃綠色到土黃色不等；孜然籽為短梭形，兩端鈍圓，顏色多為灰黃色或棕黃色。二者的長度也有所不同，茴香籽稍長于孜然籽。

3. 氣味和味道存在差別：茴香籽具有特殊的香氣，這種香氣濃郁、持久，帶有一種甘甜的、類似甘草的氣息，還夾雜著微微的松木香味；孜然籽散發(fā)出濃烈而獨特的辛辣香氣，略帶苦味，其氣味較為刺激，但同樣十分誘人。在烹飪過程中，這兩種種子都能為菜肴增添風味，不過由于它們各自所含有的揮發(fā)油成分不同，因此所帶來的口感體驗也不盡相同。

4. 用途有所側重：茴香籽常用于制作面包、糕點、糖果、酒類以及調味品，在歐洲和北美地區(qū)較為常見；孜然籽則是中東、印度、北非等地傳統(tǒng)美食中不可或缺的重要調料之一，如印度咖喱、阿拉伯烤肉等，它也是火鍋底料的重要組成部分。

5. 營養(yǎng)價值方面：兩者都富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素（如維生素A、B族維生素、C）和礦物質（如鈣、鐵、鋅等），但是具體含量會有所差異。茴香籽中的鈣含量相對較高，而孜然籽里的鐵元素更為豐富。

6. 功效作用不一樣：根據(jù)中醫(yī)理論，茴香籽性溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，具有散寒止痛、理氣和胃的功效，可用于治療疝氣疼痛、少腹冷痛、痛經(jīng)等癥狀；孜然籽性熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有暖脾胃、助消化、驅風散寒的作用，適用于食欲不振、消化不良、腹部脹滿等情況。在現(xiàn)代醫(yī)學研究中發(fā)現(xiàn)，它們還可能對心血管系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)產(chǎn)生積極影響，但這需要進一步深入探究。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子