茴香苗可以用來制作醬料。

茴香苗確實能夠作為食材來制作醬料，它獨特的香氣為醬料增添了別樣的風味。

制作茴香苗醬的方法如下：

一、準備材料

1. 茴香苗是主要的原料，要選擇新鮮的茴香苗，將根部和老葉去除，只保留嫩葉和莖部，用清水洗凈后瀝干水分。
2. 準備一些大蒜，一般3 - 5瓣左右即可，去皮后切成蒜末。
3. 可以加入一小把松子或者腰果等堅果（可選），這樣能讓醬料口感更豐富，堅果用小火炒至微黃散發(fā)香味后盛出放涼備用。
4. 再準備適量的橄欖油，大概三到四勺的樣子，以及適量的鹽、黑胡椒粉用于調(diào)味。

二、具體做法

1. 將瀝干水分的茴香苗放入鍋中焯水，焯水時間不宜過長，大約半分鐘到一分鐘就可以撈出了，然后迅速放入冷水中浸泡，讓其保持翠綠的顏色，之后再撈出來擠干水分，切成碎末。
2. 把切好的茴香苗碎末、蒜末一同放入料理機中，如果加了堅果的話也一起放入，開啟料理機將其打碎成泥狀。
3. 向料理機中倒入橄欖油，繼續(xù)攪拌均勻，使各種食材充分融合在一起，根據(jù)個人口味加入適量的鹽和黑胡椒粉進行調(diào)味，再次攪拌均勻就可以了。

做好的茴香苗醬如果不能馬上食用的話，可以用密封容器裝起來，放在冰箱冷藏保存，在一周之內(nèi)食用完畢。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子