茴香是一種傘形科茴香屬的草本植物，其嫩莖葉、莖桿和果實(shí)均可作為蔬菜或調(diào)味品食用。

茴香為多年生草本，高40-200厘米。根圓柱形。莖直立，通常分枝，有強(qiáng)烈氣味。葉互生；葉片輪廓卵狀三角形至三角形，長(zhǎng)8-35厘米，寬7-40厘米，二至三回羽狀全裂，最終裂片線形至線狀披針形，長(zhǎng)5-50毫米，寬0.5-5毫米，具短尖頭，光滑或有糙毛；葉柄長(zhǎng)1-8厘米，基部膨大成鞘狀。

茴香原產(chǎn)地中海地區(qū)，在中國(guó)自古就作藥用和調(diào)味品，全國(guó)各地均有栽培。茴香喜涼爽氣候，耐寒，不耐熱。適合生長(zhǎng)在陽光充足、排水良好的砂質(zhì)土壤中。

茴香富含營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。茴香具有健胃理氣、祛風(fēng)散寒的功效，可用于治療食積不消、腹痛嘔吐、寒疝腹痛等癥狀。茴香還具有一定的保健作用，如抗氧化、抗炎、抗菌等。

在烹飪方面，茴香可以用于制作各種菜肴，如茴香炒蛋、茴香肉餡餃子等。其獨(dú)特的香氣能夠?yàn)槭澄镌鎏盹L(fēng)味，深受人們喜愛。茴香籽也是重要的調(diào)味品之一，在烘焙食品、腌制食品等領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子