茴香苗是一種美味且營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，適合多種烹飪方式。以下是幾種常見(jiàn)的做法：
1. 涼拌茴香苗：這是最能體現(xiàn)茴香苗清香的做法之一。將茴香苗洗凈切段，加入蒜末、醋、醬油、香油等調(diào)料涼拌，清爽可口，保留了茴香苗的原汁原味，還富含維生素C、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
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茴香苗炒蛋：先把雞蛋打散炒熟盛出，再在鍋中放少許油，放入茴香苗快速翻炒，加入炒好的雞蛋混合均勻。這道菜色香味俱佳，而且簡(jiǎn)單易做，蛋白質(zhì)和維生素相互搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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包子或餃子餡料：茴香苗與豬肉（或其他肉類）搭配作為餡料非常合適，還可以加入粉條、豆腐等增加口感層次。茴香苗獨(dú)特的香氣可以為餡料增色不少，同時(shí)它含有的揮發(fā)油有助于促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
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熱湯：把茴香苗切成小段放入熱湯里，如紫菜蛋花湯、西紅柿湯等，在起鍋前撒入，既能增添風(fēng)味又不會(huì)掩蓋原有湯底的味道。茴香苗中的膳食纖維有助于腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。
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面食配菜：像面條、餅等面食也可以用茴香苗來(lái)做配菜，比如炸醬面里的配菜，或者烙餅卷茴香苗，別有一番風(fēng)味。
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茴香苗烤制：對(duì)于喜歡嘗試新奇吃法的人來(lái)說(shuō)，可以把茴香苗和其他蔬菜、肉類一起串起來(lái)烤著吃，別具一番風(fēng)味，不過(guò)要注意控制火候以免烤焦影響口感。
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茴香苗燉煮：與排骨、雞肉等肉類一起燉煮，能讓肉湯更加鮮美濃郁，同時(shí)也吸收了茴香苗的香味，但燉煮時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以防止失去其特有的清香。
涼拌茴香苗和茴香苗炒蛋是較為推薦的做法，不僅制作方便快捷，還能程度地保持茴香苗原有的清香和營(yíng)養(yǎng)成分。在烹飪過(guò)程中，要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，確保健康美味。
品名：茴香種子
高度：50~100m
特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。
種植期：春夏/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格：全新種子