茴香苗水餃的包法關(guān)鍵在于餡料調(diào)制和餃子成型，其中餡料調(diào)制是重中之重。

準(zhǔn)備餡料，茴香苗洗凈晾干后切碎，放入容器中。接著準(zhǔn)備肉餡，豬肉（肥瘦相間為宜）剁成泥，加入蔥姜末、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、胡椒粉、雞蛋清、香油等調(diào)料，按照一個方向攪拌均勻，讓肉餡上勁。然后將切好的茴香苗分次加入到肉餡中，每加一次都要充分攪拌均勻，使茴香苗與肉餡完美融合。

在包水餃的時候，取適量的餡料放在餃子皮中間。餃子皮可以自己搟制，面粉中加入適量的水揉成光滑面團，醒面一段時間后分成小劑子搟成中間厚邊緣薄的圓形餃子皮。如果想要節(jié)省時間也可以購買現(xiàn)成的餃子皮。接著把放好餡料的餃子皮對折捏緊中間，再依次捏出褶皺，從一端向另一端捏合，這樣一個完整的茴香苗水餃就包好了。除了這種常見的包法，還可以根據(jù)自己的喜好創(chuàng)造出不同的形狀，比如月牙形、元寶形等。

就是煮水餃了，鍋中水開后下入水餃，用勺子輕輕推動防止粘鍋，等到水餃全部浮起后再點兩次冷水，每次水開后再煮一會兒就可以撈出美味的茴香苗水餃了。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點：生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子