茴香苗是一種常見(jiàn)的可食用植物，其嫩莖葉和根部都可食用，具有獨(dú)特的香氣。以下是茴香苗的主要食用方式：

1. 涼拌茴香苗：這是最常見(jiàn)的食用方法之一。將新鮮的茴香苗洗凈切段，加入適量的蒜末、醬油、醋、香油等調(diào)料涼拌，清香爽口，是一道非常受歡迎的開(kāi)胃小菜。

2. 包餃子或包子餡料：茴香苗是制作餃子、包子等面食餡料的理想選擇。它與豬肉、羊肉等搭配可以制成美味的茴香肉餡，口感鮮美獨(dú)特，深受大眾喜愛(ài)。

3. 炒蛋**：將茴香苗切碎后與雞蛋一起炒制，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，簡(jiǎn)單易做，是一道老少皆宜的家常菜。

4. 茴香苗煎餅**：把茴香苗切碎混入面粉糊中攤成薄餅，外焦里嫩，別具風(fēng)味。

5. 配菜**：茴香苗還可以作為配菜添加到其他菜肴中，如清蒸魚(yú)、燉湯等，為菜品增添香氣。

6. 茴香苗茶**：除了烹飪，也可以用茴香苗泡茶飲用。將洗凈晾干后的茴香苗放入杯中，用熱水沖泡幾分鐘即可飲用，有健脾開(kāi)胃的功效。

7. 制作沙拉**：新鮮的茴香苗可以直接用于制作西式沙拉，與其他蔬菜混合搭配，清新爽口，適合追求健康飲食的人群。

8. 烘焙糕點(diǎn)**：在一些烘焙食品中也會(huì)使用到茴香苗，例如面包、餅干等，能給糕點(diǎn)帶來(lái)獨(dú)特的香氣。

9. 腌制咸菜**：部分地區(qū)會(huì)將茴香苗腌制成咸菜保存，方便長(zhǎng)期食用。

在食用時(shí)應(yīng)確保茴香苗來(lái)源安全可靠，并徹底清洗干凈以去除可能存在的農(nóng)藥殘留等問(wèn)題。由于茴香苗性溫?zé)?，體質(zhì)燥熱者不宜過(guò)多食用。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子