花椒、八角、桂皮、小茴香是常用的四種香料，它們各自具有獨(dú)特的風(fēng)味和特性，在烹飪中起著重要的調(diào)味作用。

1. 花椒 花椒是中國(guó)傳統(tǒng)的重要香料之一，屬于蕓香科植物的果實(shí)。它具有強(qiáng)烈的麻味和香氣，主要產(chǎn)于中國(guó)四川、陜西等地?；ń犯缓瑩]發(fā)油、生物堿等成分，能刺激食欲，增加菜肴的香味。在川菜中，花椒是必不可少的調(diào)料，如水煮魚、宮保雞丁等經(jīng)典菜品都離不開(kāi)花椒的獨(dú)特風(fēng)味?；ń愤€具有一定的藥用價(jià)值，能夠溫中散寒、除濕止痛。

2. 八角 八角又稱大茴香、大料，是木蘭科植物八角茴香的干燥成熟果實(shí)。它的味道辛甜，帶有濃郁的香氣，廣泛用于紅燒肉、鹵水等中式菜肴中。八角含有豐富的揮發(fā)油，其中最主要的是莽草酸，這種物質(zhì)賦予了八角獨(dú)特的香味。八角還有助于促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲，并且有一定的抗菌消炎作用。市場(chǎng)上存在一些假劣八角（如莽草），購(gòu)買時(shí)要選擇正規(guī)渠道。

3. 桂皮 桂皮是從樟科植物肉桂樹(shù)干或枝條上剝?nèi)〉膬?nèi)皮加工而成的香料。其氣味芳香，味道微甜而辛辣。根據(jù)產(chǎn)地不同，可分為多種類型，如廣西產(chǎn)的通天桂、廣東產(chǎn)的企邊桂等。桂皮不僅用于烹飪調(diào)味，還能入藥，具有溫腎助陽(yáng)、散寒止痛的功效。在西式烘焙中也經(jīng)常使用到桂皮粉來(lái)增添風(fēng)味。

4. 小茴香 小茴香為傘形科茴香屬植物茴香的干燥成熟果實(shí)。其籽粒細(xì)小，顏色淡黃至棕黃色，散發(fā)出溫和的甘甜香氣。小茴香可用于制作各種腌制品、湯品以及肉類菜肴，如五香豆干、茴香雞蛋等。從中醫(yī)角度來(lái)看，小茴香性溫，歸肝、腎經(jīng)，有散寒止痛、理氣和胃的作用，對(duì)于緩解腹部冷痛等癥狀有一定療效。在日常飲食中適量添加小茴香可以提升食物口感并有助于身體健康。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子