礬根漿果冰沙會發(fā)生顏色變化。

礬根漿果冰沙的顏色會變是因為其中含有花青素?；ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，它在不同pH值的環(huán)境下能夠呈現(xiàn)出不同的顏色。當(dāng)制作冰沙時，如果使用的漿果本身富含花青素（如藍(lán)莓、黑莓等），那么隨著冰沙中酸堿度的變化或者與空氣接觸氧化的過程，就可能出現(xiàn)顏色上的改變。在偏酸性的環(huán)境中，花青素可能會呈現(xiàn)紅色或紫色；而在接近中性或弱堿性的條件下，則可能變?yōu)樗{(lán)色或者綠色。

冰沙的顏色還受到其他因素的影響。是原材料的新鮮程度和品種差異。不同種類的漿果其內(nèi)部所含有的化學(xué)成分比例有所區(qū)別，這直接影響到最終調(diào)制出的飲品色澤。新鮮的漿果通常能提供更鮮艷穩(wěn)定的色彩，而保存不當(dāng)或者已經(jīng)部分變質(zhì)的漿果可能導(dǎo)致顏色不穩(wěn)定甚至出現(xiàn)異常色調(diào)。

添加的其他配料也會影響整體顏色效果。比如加入檸檬汁等酸性物質(zhì)會使原本偏藍(lán)紫的花青素轉(zhuǎn)變?yōu)楦t艷的顏色；若加入了牛奶、酸奶等堿性食材，則會讓顏色趨向于藍(lán)綠方向發(fā)展。攪拌過程中的物理作用以及容器材質(zhì)是否會對飲品產(chǎn)生微量金屬離子污染等情況，都會對冰沙的顏色造成細(xì)微但不可忽視的影響。

品名：礬根

高度：20~40cm

特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，四季常綠，適應(yīng)性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：120#150#180#