礬根李子布丁的顏色通常是深紫色或紫黑色。這種顏色主要來源于李子的果皮和果肉，它們富含天然色素——花青素，這種色素在不同pH值環(huán)境下會呈現(xiàn)不同的顏色，但在李子中通常表現(xiàn)為深紫色或紫黑色。

1. 李子的選擇對顏色的影響：使用成熟度較高的李子制作的布丁顏色更深、更濃郁。未完全成熟的李子可能帶有綠色或黃色調(diào)，這會影響最終布丁的顏色。

2. 加工過程中的變化：在烹飪過程中，加熱可以改變李子的顏色，使其變得更加鮮艷或加深。長時間的煮制可能會導(dǎo)致顏色稍微變暗，但總體上仍保持深紫色調(diào)。

3. 其他成分的影響：如果在制作布丁時加入了其他成分，如牛奶、奶油等乳制品，這些成分會使布丁的顏色變得稍微淺一些，呈現(xiàn)出一種柔和的紫色或紫粉色。糖分的加入也可能使顏色略微變淡，但不會顯著改變其基本色調(diào)。

4. 保存條件下的顏色變化：保存不當(dāng)或時間過長，布丁中的花青素可能發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致顏色逐漸變暗，甚至變成棕色。為了保持布丁的顏色，建議在制作后盡快食用或妥善冷藏。

5. 裝飾與呈現(xiàn)：在布丁表面撒上一些新鮮的李子切片或淋上李子醬，可以進一步增強其視覺效果，使其更加誘人。這些裝飾不僅增添了色彩層次，還能提升整體的風(fēng)味。

礬根李子布丁的顏色主要是由李子本身的天然色素決定的，但也受到加工方法、其他成分以及保存條件等因素的影響。通過合理選擇材料和加工方法，可以制作出色澤誘人、口感豐富的李子布丁。

品名：礬根

高度：20~40cm

特點：耐寒性強，四季常綠，適應(yīng)性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：120#150#180#