霍香葉在烹飪中的應(yīng)用非常廣泛,下面是一些關(guān)于霍香葉做菜的用法:
霍香葉可以作為調(diào)味料為菜品增添獨(dú)特風(fēng)味。 霍香葉具有濃郁的香氣,在許多菜肴中都可以發(fā)揮很好的提味作用。比如在燉肉的時(shí)候,將霍香葉與肉類一同放入鍋中燉煮,它能去除肉腥味,讓肉吃起來更加鮮美可口;在制作涼拌菜時(shí),如涼拌豆腐,把霍香葉切碎撒在豆腐上,再加入其他調(diào)料,其獨(dú)特的香味可以為這道菜增色不少。
霍香葉還可以用來包裹食材進(jìn)行烹飪。例如霍香葉包雞,將雞肉用霍香葉包裹后進(jìn)行蒸制或者烤制,這樣可以使雞肉充分吸收霍香葉的香氣,同時(shí)霍香葉也起到了隔離的作用,使雞肉更加嫩滑多汁,而且這種做法還能減少一部分油脂的攝入,讓菜品更健康。
霍香葉能夠入餡。像制作餃子、包子等面食的時(shí)候,可以在餡料里加入適量的霍香葉碎末。它不僅可以豐富餡料的味道層次,還為面食帶來了清新爽口的感覺,尤其適合那些喜歡嘗試新口味的人們。
霍香葉也可用于泡茶或熬湯。取幾片新鮮的霍香葉,用開水沖泡幾分鐘就制成了一杯霍香葉茶,有助于開胃消食;在熬湯時(shí)加入少許霍香葉,可以使湯品散發(fā)出淡淡的清香,對于一些腸胃不適的人來說,喝這樣的湯還有助于緩解癥狀。不過霍香葉性溫,如果本身體質(zhì)偏熱或者有特殊疾病的話,先咨詢醫(yī)生再食用。
品名:藿香種子
高度:40~90cm
特點(diǎn):生長快,花量大,適應(yīng)性好。
種植期:春季/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子