在處理新鮮的藿香時，有以下步驟和注意事項：

一、清洗

1. 將新鮮的藿香從根部或者枝干處適當(dāng)整理，去除枯萎或者明顯受損的葉子。
2. 把藿香放入清水中浸泡5 - 10分鐘，這一步可以有效去除表面附著的灰塵、泥土以及可能存在的小蟲子。如果擔(dān)心農(nóng)藥殘留，可以在水中加入適量的小蘇打（每升水加入1 - 2克），因為小蘇打呈弱堿性，有助于分解一些酸性的農(nóng)藥殘留。浸泡后用流水仔細(xì)沖洗干凈。

二、簡單處理以便使用或保存

1. 晾干
   • 清洗后的藿香可以用廚房紙巾輕輕吸去多余的水分，然后放在通風(fēng)良好且干凈的地方自然晾干。如果是用于短期（1 - 2天）內(nèi)烹飪使用，晾至沒有明顯水珠即可。若是為了長期保存，需要晾曬得更干一些，可以將晾曬時間延長到3 - 5天，期間要確保陽光不會直射導(dǎo)致藿香變色影響品質(zhì)。
2. 切割
   • 如果是用于制作菜肴，可以根據(jù)需求切成合適的長度。在做藿香魚的時候，可以將藿香莖切成約3 - 5厘米長的小段，葉子部分則根據(jù)大小可整片使用或者撕成小塊。如果是用來泡茶，也可以切碎一些，但要注意不要過度揉搓，以免破壞其有效成分。
3. 烹飪前的特殊處理（針對特定菜品）
   • 在一些菜品中，如藿香炒雞蛋。為了讓藿香更好地釋放香氣，在下鍋之前可以先將切好的藿香稍微腌制一下。取適量的鹽（根據(jù)個人口味，一般2 - 3克），與藿香混合均勻，放置5 - 10分鐘。這樣可以使藿香的味道更加濃郁，并且在后續(xù)烹飪過程中更容易入味。

三、其他注意事項

1. 新鮮藿香比較嬌嫩，在處理過程中動作要輕柔，避免用力拉扯或者過度揉捏，防止葉片破損影響美觀和口感。
2. 藿香有一定的藥用價值，但如果是自己在家處理用于食用，要注意適量，尤其是對于腸胃功能較弱的人群，過量食用可能會引起不適。

品名：藿香種子

高度：40~90cm

特點(diǎn)：生長快，花量大，適應(yīng)性好。

種植期：春季/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子