金銀花具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的功效，適合在春夏季節(jié)或體內(nèi)有熱毒時(shí)食用。

金銀花可以用于多種膳食中，以下是具體的推薦：

一、金銀花茶 這是最常見(jiàn)的一種食用方式。取適量金銀花（5-10克），用開(kāi)水沖泡，悶幾分鐘后即可飲用。如果覺(jué)得口感單一，還可以加入冰糖、蜂蜜或者枸杞子等食材，制成不同口味的金銀花茶。金銀花和蜂蜜搭配而成的飲品，對(duì)于緩解咽喉腫痛效果很好；而與枸杞子一起沖泡，又有滋補(bǔ)肝腎的作用。

二、金銀花粥 先將大米淘洗干凈，放入鍋中，加水熬煮成粥，在快熟的時(shí)候加入金銀花，繼續(xù)煮至米爛花開(kāi)，加入白糖調(diào)味。此粥不僅可以健脾益胃，還對(duì)發(fā)熱口渴、瘡癤腫毒有一定的輔助治療作用。

三、金銀花雞蛋湯 把金銀花洗凈后浸泡于水中片刻，取出瀝干備用。將雞蛋打入碗中攪拌均勻，倒入熱油鍋中煎至兩面金黃，再加入適量清水煮沸，隨后放入金銀花，小火慢燉10 - 15分鐘，出鍋前加入適量鹽、雞精等調(diào)料即可。這道菜能起到清熱解毒、潤(rùn)肺止咳的效果。

四、金銀花瘦肉湯 將瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一段時(shí)間。然后將金銀花洗凈后放入鍋中，加入適量清水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右，接著放入瘦肉片，再次煮沸后撇去浮沫，加入蔥姜蒜末，再煮5 - 10分鐘，加入適量鹽、胡椒粉等調(diào)料調(diào)味。這款湯品可幫助人們提高免疫力，預(yù)防感冒。

金銀花性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。而且金銀花雖然藥用價(jià)值高，但畢竟是藥材，所以不建議長(zhǎng)期大量服用。如果有特殊疾病或癥狀，先咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。

品名：金銀花

高度：3~5m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好，產(chǎn)量高。

種植期：秋冬春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：1年苗2年苗/老樁