高原動植物具有極高的營養(yǎng)價值，是大自然賜予人類的珍貴財(cái)富。

高原地區(qū)的動植物由于生長環(huán)境獨(dú)特，往往面臨著低溫、強(qiáng)紫外線、大溫差等惡劣條件，這使得它們進(jìn)化出了獨(dú)特的生理結(jié)構(gòu)和代謝機(jī)制，從而積累了豐富的營養(yǎng)成分。

來看高原植物。青稞是青藏高原的傳統(tǒng)作物，富含膳食纖維、維生素B族以及多種礦物質(zhì)元素，如鈣、鐵、鋅等，其中β-葡聚糖含量較高，這種物質(zhì)有助于提高人體免疫力，調(diào)節(jié)血脂血糖。紅景天生長于海拔3500米以上的高山草甸或巖石縫中，它含有的紅景天苷能夠增強(qiáng)機(jī)體抗疲勞能力，改善記憶力，并且對心血管系統(tǒng)有著積極的影響，可擴(kuò)張冠狀動脈，增加腦血流量。冬蟲夏草是一種名貴的藥用真菌，寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)，其內(nèi)部含有蟲草素、腺苷、氨基酸等多種活性物質(zhì)，具有補(bǔ)肺益腎、止血化痰的功效，在中醫(yī)里被廣泛應(yīng)用。

再看高原動物。牦牛適應(yīng)了高寒缺氧的環(huán)境，牦牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，脂肪含量低，而且富含不飽和脂肪酸、多種維生素（如維生素A、D、E）及微量元素（如硒），這些成分對于促進(jìn)兒童生長發(fā)育、增強(qiáng)成年人體質(zhì)都有很好的作用。藏羚羊絨被稱為“軟黃金”，除了保暖性之外，還因?yàn)槠浜?8種氨基酸，對人體皮膚細(xì)胞有滋養(yǎng)修復(fù)的效果，可以制作成高端的護(hù)膚品或者紡織品。雪雞棲息于高山裸巖地帶，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，從營養(yǎng)角度來看，雪雞肉中蛋白質(zhì)含量高，容易被人體吸收利用，同時含有的磷脂類物質(zhì)對肝臟有保護(hù)作用，能夠降低膽固醇水平。

高原上的許多野生食用菌也十分珍貴。松茸只生長在無污染的高海拔山林中，散發(fā)出濃郁香氣的也蘊(yùn)含著豐富的多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)，能起到抗癌、抗炎、抗氧化的作用。羊肚菌也是不可多得的美味食材，它的子實(shí)體中含有大量的甾醇類化合物，有助于調(diào)節(jié)人體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞增殖。

高原動植物憑借自身頑強(qiáng)的生命力，在艱苦的環(huán)境下孕育出了的營養(yǎng)價值，為人類健康提供了眾多有益的選擇。

推薦一些常用的類目，點(diǎn)擊進(jìn)入專題，草坪用草籽，牧草用草籽，花卉用草籽。

下面推薦一些常用的品種：

1.黑麥草種子

2.高羊茅種子

3.早熟禾種子

牧草類

1.黑麥草

2.紫花苜蓿

3.甜高粱

4.三葉草

草花類

1.太陽花

2.矢車菊

3.波斯菊