黑豆（黑色豆子的植物）是一種重要的農(nóng)作物，屬于豆科植物。

黑豆（學名：Glycine max），又稱烏豆、零烏豆、黑大豆等，是大豆的一個變種。它起源于中國，在東亞和東南亞地區(qū)有著悠久的種植歷史。黑豆的外皮呈黑色或深紫色，內(nèi)部則為黃色或綠色。

1. 形態(tài)特征 黑豆植株一般高30-150厘米，直立或半蔓生。根系發(fā)達，有根瘤菌共生固氮。莖圓形中空，分枝較多。奇數(shù)羽狀復葉，互生，通常由3片小葉組成；托葉盾狀著生，心形；小葉片卵形或橢圓形，全緣?？偁罨ㄐ蛞干?，蝶形花冠，淡紫色或白色。莢果彎曲狹長，密被絨毛，成熟時呈黃褐色。種子腎形，種皮黑色，千粒重120～240克。
2. 營養(yǎng)價值 黑豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B族、鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)元素以及異黃酮類物質(zhì)。其中蛋白質(zhì)含量高達36%-40%，人體必需氨基酸種類齊全且比例合理，接近理想模式；異黃酮具有抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病等多種生理功能。
3. 食用方法 黑豆可以煮粥、煲湯、磨豆?jié){、制豆腐、釀醬油、做醬菜等。將黑豆與紅棗、枸杞一起熬制成粥，既美味又營養(yǎng)；用黑豆和其他食材搭配燉煮成湯品，如黑豆排骨湯，味道鮮美，滋補養(yǎng)生；還可以把黑豆打成豆?jié){飲用，口感濃郁，香醇可口。
4. 種植技術要點 選擇適宜品種，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件和市場需求挑選適合的黑豆品種；適時播種，一般在春季氣溫穩(wěn)定回升后進行；合理密植，根據(jù)不同栽培方式確定適當?shù)男芯嗪椭昃?；科學施肥，遵循“基肥為主，追肥為輔”的原則，增施有機肥，配合使用化肥；加強田間管理，及時除草、松土、澆水排澇等；防治病蟲害，采用農(nóng)業(yè)措施、物理機械措施和生物農(nóng)藥相結(jié)合的方法控制病蟲害的發(fā)生和發(fā)展。
5. 傳統(tǒng)藥用價值 中醫(yī)認為黑豆性平味甘，歸脾腎經(jīng)，具有健脾利濕、活血解毒的功效?？捎糜谥委熕[脹滿、腳氣浮腫、產(chǎn)后乳汁不下等癥狀?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中的活性成分對改善記憶力減退、緩解更年期綜合癥也有一定幫助。但食用黑豆時要確保充分加熱煮熟，以免引起中毒現(xiàn)象。

推薦一些常用的類目，點擊進入專題，草坪用草籽，牧草用草籽，花卉用草籽。

下面推薦一些常用的品種：

1.黑麥草種子

2.高羊茅種子

3.早熟禾種子

牧草類

1.黑麥草

2.紫花苜蓿

3.甜高粱

4.三葉草

草花類

1.太陽花

2.矢車菊

3.波斯菊