霍香（藿香）在烹飪中確實(shí)可以作為調(diào)料使用，但需要注意其特殊性。

霍香可以用于魯菜（山東菜）的調(diào)味，但不是主要常用調(diào)料。 霍香具有特殊的香氣和藥用價值，在某些魯菜菜品中可以用作點(diǎn)綴或輔助調(diào)味料，為菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味。不過在傳統(tǒng)魯菜中，霍香并不是像姜、蔥、蒜等常見的基礎(chǔ)調(diào)料。

霍香的主要應(yīng)用特點(diǎn)：

1. 味道濃郁：霍香氣味芳香，味道濃烈，少量使用即可為菜肴增添特色
2. 藥食同源：霍香具有健脾開胃、化濕解暑的功效，適量使用對身體有益
3. 適用范圍：更適合用于燉品、湯品或者涼拌菜，能與肉類搭配去腥增香

使用建議：

• 使用量要控制得當(dāng)，不宜過多，否則會掩蓋其他食材的味道
• 可以與其他調(diào)料搭配使用，如與八角、桂皮等一起用于燉肉
• 在一些創(chuàng)新魯菜中，廚師可能會將霍香作為一種創(chuàng)意元素加入菜品設(shè)計

注意事項(xiàng)：

1. 對霍香過敏者應(yīng)避免食用
2. 孕婦慎用霍香調(diào)味
3. 新鮮霍香和干制霍香的用量有所不同，需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整

雖然霍香可以在魯菜中使用，但它并不屬于魯菜傳統(tǒng)的常用調(diào)料，更多是作為一種特色或輔助調(diào)料來提升菜品風(fēng)味。

品名：藿香種子

高度：40~90cm

特點(diǎn)：生長快，花量大，適應(yīng)性好。

種植期：春季/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子