霍香雞蛋餡主要調(diào)料與制作要點(diǎn)：新鮮藿香30克、雞蛋4個(gè)、蔥花20克、鹽3克、生抽10毫升、食用油適量、蠔油5克、雞精2克。

藿香雞蛋餡的調(diào)制方法如下：

處理食材。將新鮮藿香洗凈切碎，越碎越好，以便更好地融入餡料之中，釋放其獨(dú)特的香氣。蔥切成蔥花備用。把雞蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器攪散成蛋液。

接著，調(diào)配調(diào)味料。在蛋液中加入鹽、生抽、蠔油和雞精，這些調(diào)味料能夠?yàn)轲W料提供基礎(chǔ)的味道層次，生抽和蠔油可以增加鮮味，鹽用來(lái)補(bǔ)充底味，雞精則讓味道更加濃郁。攪拌均勻后，再加入切好的藿香碎和蔥花，繼續(xù)攪拌，使各種材料充分混合，這樣能夠讓每一部分都裹滿味道，保證餡料整體口感的一致性。

然后，熱鍋涼油。當(dāng)油溫達(dá)到五成熱時(shí)，也就是油表面微微波動(dòng)，有少量煙升起的時(shí)候，緩緩倒入調(diào)好的雞蛋液。此時(shí)不要急于翻動(dòng)，等到底部凝固，大約半分鐘后，再用鏟子輕輕推動(dòng)雞蛋液，使其受熱均勻，逐漸炒熟成塊狀。這樣做出來(lái)的雞蛋餡會(huì)更加嫩滑，而且能程度地保留藿香的香味。

，出鍋裝盤，一份美味可口的藿香雞蛋餡就調(diào)制完成了。這種餡料可以用于包包子、餃子或者作為煎餅的餡料，都是非常不錯(cuò)的選擇。

品名：藿香種子

高度：40~90cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，花量大，適應(yīng)性好。

種植期：春季/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子