菊苣、百合、梔子、葛根、蒲公英都是常見的植物,在藥用和食用方面都有各自的特點。
菊苣
菊苣是一種多年生草本植物。其性味苦、寒,歸肝、膽、胃經(jīng)。菊苣具有清肝利膽、健胃消食的功效。在一些地方,菊苣的根會被烘焙后磨成粉,當(dāng)作咖啡的替代品或者添加劑。它富含多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素(B1、B2、C等)、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵等)以及菊糖、生物堿、有機(jī)酸等。對于食欲不振、消化不良、濕熱黃疸等情況有一定的改善作用。
百合
百合為多年生草本球根植物。它味甘、微苦,性微寒,入心、肺經(jīng)。百合的主要功效是潤肺止咳、清心安神。百合含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種生物堿、維生素(如維生素B1、B2等)、微量元素(如鋅、鐵、銅、錳等)。在日常生活中,百合可以用來煮粥、燉湯等,像銀耳百合蓮子羹就十分受歡迎。對于干咳少痰、虛煩驚悸、失眠多夢等癥狀有較好的調(diào)理效果。
梔子
梔子是茜草科植物。其味苦,性寒,歸心、肝、三焦經(jīng)。梔子能夠瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒。梔子中含有梔子苷、黃酮類化合物、番紅花素等成分。梔子可用于溫病發(fā)熱、心煩口渴、小便短赤、目赤腫痛、吐血衄血等癥。梔子還被用于染料制作,可將果實搗碎取汁液作為黃色顏料。
葛根
葛根是豆科植物野葛的干燥根。其味甘、辛,性涼,歸脾、胃、肺經(jīng)。葛根具有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉的作用。葛根里含有葛根素、大豆苷、大豆苷元等活性成分。葛根可用于治療外感發(fā)熱頭痛、項背強(qiáng)痛、麻疹不透、熱病口渴、消渴證、泄瀉等。葛根也是傳統(tǒng)美食“葛粉圓子”的主要原料之一。
蒲公英是菊科多年生草本植物。蒲公英味苦、甘,性寒,歸肝、胃經(jīng)。蒲公英有利尿散結(jié)、清熱解毒、消腫散結(jié)、抗菌消炎的功效。蒲公英全草皆可入藥,其中含有的成分包括蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、果膠、樹脂、膽堿等。蒲公英常用于應(yīng)對乳癰腫痛、濕熱黃疸、熱淋澀痛、疔瘡癤腫等病癥。而且蒲公英嫩葉可作為蔬菜食用,比如涼拌蒲公英菜。
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品名:蒲公英
高度:30~50cm
特點:花量大,生長快,適應(yīng)性好。
種植期:春夏/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子