剝皂角米皮的關鍵在于軟化其堅硬外殼，具體方法如下：

1. 浸泡是關鍵步驟

浸泡是軟化皂角米外殼的最有效方法。將皂角米放入清水中，確保水完全覆蓋它們。建議使用溫水（約40-50℃），這樣可以加速軟化過程。浸泡時間通常需要6-12小時，具體時長取決于皂角米的硬度和大小。如果發(fā)現(xiàn)外殼仍然較硬，可以適當延長浸泡時間。

2. 使用手或工具輕輕剝離

浸泡后，皂角米的外殼會變得柔軟且易于處理。此時可以用手輕輕捏住皂角米，順著外殼的裂紋或邊緣將其剝開。如果外殼特別堅韌，可以借助小刀或指甲鉗等工具小心操作，避免損傷內(nèi)部的米芯。

3. 煮沸法作為輔助手段

如果浸泡效果不夠理想，可以嘗試煮沸法。將皂角米放入鍋中，加入足夠的水，用中小火煮10-15分鐘。煮的過程中，外殼會逐漸吸水膨脹并變軟。煮好后撈出，待冷卻至適宜溫度后再進行剝皮操作。

4. 注意事項

• 保持耐心：皂角米的外殼較為堅硬，剝皮過程可能需要一定的時間和細心。
• 防止浪費：剝皮時要盡量保護內(nèi)部的米芯，避免用力過猛導致破損。
• 衛(wèi)生清潔：在剝皮前，確保皂角米已經(jīng)徹底清洗干凈，避免雜質(zhì)殘留。

通過以上方法，即使是再堅硬的皂角米，也能輕松剝?nèi)ネ鈿?，為后續(xù)烹飪或加工做好準備。

品名：皂角

高度：8~15m

特點：產(chǎn)量大，生長快，適應性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/樹苗