皂角米的顏色主要是乳白色或淡黃色。

皂角米，又稱為皂角精、皂英米，是皂角樹(shù)的果實(shí)經(jīng)過(guò)加工提取出的種子部分。它的顏色通常呈現(xiàn)為自然的乳白色或淡黃色，具體色調(diào)可能因產(chǎn)地、加工工藝以及成熟度的不同而略有差異。新鮮的皂角米顏色偏白，質(zhì)地較為晶瑩剔透；而經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間存放或傳統(tǒng)手工處理后，可能會(huì)略帶淡黃色調(diào)。

關(guān)于皂角米的更多信息：

1. 外觀特點(diǎn)
   皂角米形狀接近橢圓形或不規(guī)則顆粒狀，表面光滑且富有光澤，干燥狀態(tài)下顯得晶瑩剔透，類似珍珠質(zhì)感。其天然色澤使其在烹飪或燉煮時(shí)更具吸引力。

2. 顏色變化
   在烹調(diào)過(guò)程中，皂角米吸水膨脹后會(huì)變得更加透明，乳白色的基礎(chǔ)色調(diào)也會(huì)更加明顯。如果加入其他食材（如紅棗、枸杞等），整體湯品可能呈現(xiàn)出淺粉色或橙黃色，但皂角米本身的顏色變化不大。

3. 來(lái)源與加工
   皂角米取自皂角樹(shù)的種子，經(jīng)過(guò)剝殼、去皮、清洗和曬干等一系列工序制成。由于加工方式不同，市場(chǎng)上銷售的皂角米顏色可能存在細(xì)微差異，但總體仍以乳白色和淡黃色為主。

4. 品質(zhì)判斷
   高品質(zhì)的皂角米顏色均勻，無(wú)明顯雜質(zhì)或深色斑點(diǎn)，手感細(xì)膩且干燥。若發(fā)現(xiàn)顏色過(guò)于潔白或異常鮮艷，則可能是經(jīng)過(guò)漂白或其他化學(xué)處理，建議謹(jǐn)慎選購(gòu)。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，皂角米的顏色以乳白色和淡黃色為主，這種天然色澤不僅體現(xiàn)了其純凈的品質(zhì)，也使其成為一道美味佳肴中的亮點(diǎn)。

品名：皂角

高度：8~15m

特點(diǎn)：產(chǎn)量大，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹(shù)苗