皂角米是一種由天然植物皂莢果實提取的食材，主要成分是皂莢果中的種子，經(jīng)過加工處理后制成。

皂角米，又稱皂莢米、雪蓮子，是從皂莢樹（一種落葉喬木）的果實中提取出來的種子部分，經(jīng)過清洗、去皮、晾曬等多道工序加工而成。它外觀呈半透明狀，質(zhì)地柔軟且富有彈性，烹飪后具有獨特的膠質(zhì)感和清香味道。皂角米富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的健康食材。

1. 來源與制作

皂角米來源于皂莢樹的果實，這種樹木廣泛分布于中國南方地區(qū)。皂莢果實成熟后，取出其中的種子，通過手工或機械方式去除外皮，再經(jīng)過多次清洗和自然晾曬，最終形成可供食用的皂角米。其制作過程注重環(huán)保和天然，保留了種子原有的營養(yǎng)價值。

2. 營養(yǎng)價值

皂角米富含多種對人體有益的成分，包括：

• 膳食纖維：有助于促進腸道蠕動，改善便秘。
• 蛋白質(zhì)：提供人體所需的氨基酸，支持身體機能。
• 礦物質(zhì)：如鈣、鐵、鋅等，對骨骼健康和免疫系統(tǒng)有積極作用。
• 維生素：如維生素B族，有助于能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)健康。

皂角米還含有一定量的膠原蛋白前體物質(zhì)，能夠幫助皮膚保持彈性和水分。

3. 食用方法

皂角米可以作為甜品、湯品或燉品的原料，常見的做法包括：

• 與銀耳、紅棗、枸杞等搭配熬煮成甜湯，口感滑潤，滋補養(yǎng)顏。
• 加入粥或燉品中，增加菜品的口感和營養(yǎng)。
• 制作冷飲或沙拉，清爽可口。

皂角米在使用前需要提前浸泡，通常需浸泡6-8小時，使其充分吸水膨脹，以便后續(xù)烹飪更加方便快捷。

4. 功效與作用

皂角米不僅美味，還具有一定的保健功效：

• 美容養(yǎng)顏：其所含的膠質(zhì)成分有助于滋潤肌膚，延緩衰老。
• 潤腸通便：豐富的膳食纖維有助于改善消化系統(tǒng)功能。
• 增強免疫力：多種營養(yǎng)元素協(xié)同作用，提升身體抵抗力。

5. 注意事項

盡管皂角米營養(yǎng)豐富，但在食用時也需注意以下幾點：

• 過敏體質(zhì)者應謹慎嘗試，避免出現(xiàn)不適反應。
• 每次食用量不宜過多，以免引起腸胃負擔。
• 市場上的皂角米質(zhì)量參差不齊，購買時應選擇正規(guī)渠道，確保產(chǎn)品純凈無污染。

皂角米作為一種天然健康的食材，憑借其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，逐漸受到更多消費者的青睞，成為現(xiàn)代飲食中的一顆璀璨明珠。

品名：皂角

高度：8~15m

特點：產(chǎn)量大，生長快，適應性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/樹苗