皂莢的種子就是皂角米。
皂角米,又被稱為皂莢米或皂角籽,是皂莢樹(學(xué)名:Gleditsia sinensis)果實(shí)中的種子。皂莢樹是一種落葉喬木,屬于豆科皂莢屬植物,廣泛分布于中國各地。其果實(shí)為長條形的豆莢,成熟后內(nèi)部含有黑色或深褐色的種子,這些種子經(jīng)過加工處理后便成為我們常見的皂角米。
詳細(xì)說明
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來源與加工
皂角米是從皂莢樹的成熟果實(shí)中提取出來的種子。采摘下來的皂莢果實(shí)在自然風(fēng)干后,去除外皮和果肉,將種子取出并清洗、晾曬,通過篩選得到干凈的皂角米。這種食材因其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值和膠質(zhì)含量而備受青睞。 -
外觀特征
皂角米呈橢圓形或卵圓形,表面光滑且堅(jiān)硬,顏色多為深棕色或黑色。未經(jīng)處理時(shí),種子外殼較硬,需要經(jīng)過浸泡軟化后才能食用。 -
營養(yǎng)價(jià)值
皂角米富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素以及礦物質(zhì),還含有天然膠質(zhì)成分,具有潤腸通便、滋陰潤燥的作用。在烹飪中,它常被用來制作甜品、燉湯或與其他食材搭配,口感Q彈滑糯。 -
用途與功效
- 食用價(jià)值:作為健康食材,適合老人、兒童及腸胃不適者食用。
- 美容養(yǎng)顏:由于其富含膠原蛋白前體物質(zhì),有助于改善皮膚狀態(tài)。
- 藥用價(jià)值:中醫(yī)認(rèn)為皂角米性平味甘,可清熱解毒、消腫止痛。
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注意事項(xiàng)
雖然皂角米營養(yǎng)豐富,但生食可能引起不良反應(yīng),因此必須充分泡發(fā)和煮熟后再食用。皂莢樹還有另一種變種——刺皂莢,其種子同樣可以加工成皂角米,但在選購時(shí)需注意品質(zhì)差異。
皂莢的種子確實(shí)是皂角米,它是從自然界中提取的一種天然食材,兼具美味與健康價(jià)值,深受人們喜愛。
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品名:皂角
高度:8~15m
特點(diǎn):產(chǎn)量大,生長快,適應(yīng)性好。
種植期:春/視地區(qū)
適播地:排水順暢,光照充足,不挑土壤。
供應(yīng)規(guī)格:全新種子/樹苗