秋蜀葵有花苞時仍然可以食用，但食用價值和口感會有所變化。

秋蜀葵是一種具有食用價值的植物，在其不同生長階段有不同的食用方式。當秋蜀葵長出花苞時，它的嫩莖、葉片依然可以食用，不過隨著花苞的出現(xiàn)，植株逐漸將更多營養(yǎng)用于開花結果，嫩莖和葉片可能會變得稍微老一些，纖維增多，口感相較于純嫩苗期可能沒那么細嫩。如果在花苞剛出現(xiàn)且植株整體還比較嫩的情況下，還是可以采摘來吃的，只是要注意挑選較為鮮嫩的部分。

從營養(yǎng)角度來看，秋蜀葵含有多種對人體有益的成分，如蛋白質、脂肪、糖類、維生素C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，這些營養(yǎng)物質并不會因為長出花苞而完全消失，所以依舊具備營養(yǎng)價值。

在烹飪方面，秋蜀葵無論是花苞初現(xiàn)時的嫩莖葉還是更早時期的嫩苗，都可以采用涼拌、炒食、做湯等多種方式進行烹飪。將洗凈切段的秋蜀葵嫩莖與蒜蓉一起清炒，或者加入雞蛋做成蛋花湯等，都是非常美味的做法。

不過由于市場上售賣的秋蜀葵可能存在農藥殘留等問題，所以在食用之前一定要確保清洗干凈，并盡量選擇正規(guī)渠道購買或自家種植以保證安全健康。對于野外采摘的情況，要確認植物品種無誤后再食用，避免誤食有毒植物。

品名：蜀葵

高度：80~150cm

特點：花量大，生長快，適應性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/盆栽