皂角米來(lái)源于 皂莢樹(shù)（Gleditsia sinensis），這是一種原產(chǎn)于中國(guó)的落葉喬木，屬于豆科皂莢屬植物。皂角米實(shí)際上是皂莢樹(shù)果實(shí)中的種子經(jīng)過(guò)加工處理后得到的產(chǎn)物。以下是關(guān)于皂角米及其來(lái)源植物的詳細(xì)介紹：

1. 皂莢樹(shù)的基本信息

皂莢樹(shù)是一種適應(yīng)性強(qiáng)、分布廣泛的植物，主要生長(zhǎng)在中國(guó)的黃河和長(zhǎng)江流域。它喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，耐旱、耐貧瘠，常被種植在山坡、路旁或庭院中。皂莢樹(shù)的樹(shù)形優(yōu)美，枝葉繁茂，具有一定的觀賞價(jià)值。

• 樹(shù)高：通?？蛇_(dá)10-20米。
• 葉片：為偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉對(duì)生，呈橢圓形或長(zhǎng)橢圓形。
• 花期：每年5-6月開(kāi)花，花朵為黃綠色，排列成總狀花序。
• 果期：9-10月結(jié)果，果實(shí)為長(zhǎng)條形扁平莢果，內(nèi)含多粒種子。

2. 皂角米的形成過(guò)程

皂角米是皂莢樹(shù)果實(shí)內(nèi)的種子經(jīng)過(guò)去殼、去皮、清洗等工序后提取出來(lái)的部分。具體來(lái)說(shuō)：

• 皂莢樹(shù)的果實(shí)成熟后，會(huì)呈現(xiàn)出深棕色或黑色的硬質(zhì)莢果。
• 莢果內(nèi)部含有若干顆種子，這些種子經(jīng)過(guò)精細(xì)加工后，去除種皮和外層雜質(zhì)，留下透明晶瑩的胚乳部分，即為皂角米。

3. 皂角米的特點(diǎn)與用途

皂角米因其富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)而備受推崇，近年來(lái)成為一種流行的健康食材。

• 外觀：呈現(xiàn)半透明的顆粒狀，煮熟后質(zhì)地軟糯，帶有淡淡的清香。
• 營(yíng)養(yǎng)成分：富含膠原蛋白、膳食纖維、氨基酸以及鈣、鐵、鋅等微量元素。
• 食用方法：常用于煲湯、燉甜品或制作糕點(diǎn)，具有滋潤(rùn)肌膚、清熱潤(rùn)肺的功效。
• 其他用途：皂莢樹(shù)的果實(shí)和種子還具有天然清潔作用，可用來(lái)制作傳統(tǒng)洗滌用品。

4. 皂莢樹(shù)的文化意義

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，皂莢樹(shù)有著悠久的歷史和豐富的象征意義。它的果實(shí)曾被用作古代的清潔劑，被稱為“天然肥皂”。皂莢樹(shù)還因其頑強(qiáng)的生命力和獨(dú)特的形態(tài)，被視為吉祥與長(zhǎng)壽的象征。

5. 皂莢樹(shù)的生態(tài)價(jià)值

除了提供皂角米這一珍貴食材外，皂莢樹(shù)在生態(tài)環(huán)境中也扮演著重要角色：

• 它能夠固氮，改善土壤肥力。
• 其根系發(fā)達(dá)，有助于防止水土流失。
• 樹(shù)冠茂密，可以遮蔭降溫，凈化空氣。

皂角米來(lái)源于皂莢樹(shù)，這種植物不僅為人類提供了豐富的自然資源，還在生態(tài)和文化領(lǐng)域展現(xiàn)了其獨(dú)特價(jià)值。無(wú)論是作為食材還是生態(tài)植物，皂莢樹(shù)都值得我們深入了解和珍惜。

品名：皂角

高度：8~15m

特點(diǎn)：產(chǎn)量大，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹(shù)苗