皂角米剝開后是透明或半透明的果肉，質(zhì)地柔軟且富有彈性，形狀類似于小顆?；虿灰?guī)則的薄片。

皂角米是皂莢樹的種子部分，經(jīng)過加工處理后得到的產(chǎn)物。剝開后的皂角米呈現(xiàn)出一種晶瑩剔透的狀態(tài)，其內(nèi)部結(jié)構(gòu)較為細膩，摸起來有滑膩的手感。在自然狀態(tài)下，皂角米的顏色可能略帶微黃色或乳白色，但經(jīng)過清洗和浸泡后會變得更加清澈透明。

從外觀上看，剝開的皂角米大小不一，通常呈扁平狀或橢圓形的小顆粒。它的表面光滑，邊緣稍顯不規(guī)則，整體看起來像一顆顆小小的膠質(zhì)顆粒。這種特性使得它在烹飪中常被用作滋補食材，尤其是在甜品或湯類中，能增加口感和營養(yǎng)。

皂角米富含膳食纖維、多種維生素以及植物膠原蛋白，因此剝開后的形態(tài)也與其功能密切相關(guān)。當皂角米遇水膨脹時，它的體積會顯著增大，質(zhì)地變得更加柔軟潤滑，形成類似燕窩的口感，這也是它被稱為“植物燕窩”的原因。

皂角米在使用前需要充分浸泡和清洗，以去除表面可能殘留的雜質(zhì)或苦味物質(zhì)。經(jīng)過處理后的皂角米不僅外形美觀，還更加適合食用，同時保留了其營養(yǎng)價值和獨特風(fēng)味。

品名：皂角

高度：8~15m

特點：產(chǎn)量大，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹苗