皂角米是皂莢樹的果實。
皂角米，又名皂莢米、皂角精或皂角仁，是來源于皂莢樹（學名：Gleditsia sinensis）的種子部分。皂莢樹是一種落葉喬木，屬于豆科皂莢屬植物，廣泛分布于中國、日本及朝鮮半島等地。其果實為長條形的豆莢，成熟后呈深棕色或黑色，內(nèi)部含有多個種子。這些種子經(jīng)過加工處理后，去掉種皮，便得到晶瑩剔透的皂角米。
詳細說明：
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來源與加工
皂角米是從皂莢樹的種子中提取而來的。新鮮的皂莢果實需要經(jīng)過晾曬、去殼、剝皮等多道工序，最終得到純凈的皂角米。這種食材因其獨特的口感和營養(yǎng)價值，近年來備受推崇。 -
外觀特征
加工后的皂角米呈半透明狀，形狀近似橢圓形，質(zhì)地柔軟且富有彈性。在烹飪時吸水膨脹，形成類似燕窩的膠質(zhì)感。 -
營養(yǎng)價值
皂角米富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值。它能促進腸道蠕動，幫助消化，同時對美容養(yǎng)顏也有一定作用。皂角米還含有少量植物膠原蛋白，有助于皮膚保濕和抗衰老。 -
食用方法
皂角米常用于甜品制作，如糖水、銀耳羹等，也可搭配其他食材熬煮成粥或湯。由于其本身味道清淡，通常需與其他調(diào)味料搭配使用以提升風味。 -
注意事項
原始的皂莢種子含有一定的皂苷成分，未經(jīng)充分處理可能引起不適，因此購買時應選擇正規(guī)渠道出售的成品皂角米，并嚴格按照說明進行泡發(fā)和烹飪。
皂角米作為皂莢樹果實中的精華部分，不僅是一種美味的食材，更因其健康益處受到越來越多消費者的青睞。
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品名：皂角
高度：8~15m
特點：產(chǎn)量大，生長快，適應性好。
種植期：春/視地區(qū)
適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。
供應規(guī)格：全新種子/樹苗