皂角米是皂莢樹上結(jié)的果實(shí)。

皂角米，又稱皂角仁或皂莢米，是皂莢樹（學(xué)名：Gleditsia sinensis）果實(shí)中的種子部分經(jīng)過加工后得到的一種食材。以下是關(guān)于皂角米及其來源樹種的詳細(xì)介紹：

1. 皂莢樹簡介

皂莢樹是一種落葉喬木，屬于豆科皂莢屬植物，廣泛分布于中國各地，尤其在華北、華中和西南地區(qū)較為常見。它是一種耐旱、抗污染能力強(qiáng)的樹種，常被用作行道樹或庭院綠化樹。

• 外觀特征：皂莢樹可長到20米左右，樹皮灰褐色，枝條上有刺，葉片為羽狀復(fù)葉，小葉呈橢圓形或卵形。
• 果實(shí)特點(diǎn)：皂莢樹的果實(shí)為扁平的莢果，長度可達(dá)30厘米，成熟時(shí)呈紅褐色或黑褐色。莢果內(nèi)含有數(shù)顆種子，這些種子經(jīng)過去殼、打磨等處理后，便成為我們常見的皂角米。

2. 皂角米的形成過程

皂角米是從皂莢樹的種子中提取出來的精華部分。具體步驟如下：

• 從成熟的皂莢果中取出種子。
• 去掉種子的外殼，露出內(nèi)部的種仁。
• 將種仁進(jìn)行精細(xì)加工，去除雜質(zhì)并磨成顆粒狀，最終形成晶瑩剔透的皂角米。

3. 皂角米的營養(yǎng)價(jià)值

皂角米富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。其質(zhì)地軟糯，口感類似銀耳，常被用于甜品、湯品或燉菜中。

• 主要功效：
  • 潤腸通便
  • 補(bǔ)充能量
  • 美容養(yǎng)顏
  • 提高免疫力

4. 皂莢樹的其他用途

除了作為食材來源，皂莢樹還有許多其他用途：

• 工業(yè)用途：皂莢樹的果實(shí)中含有天然皂苷，可以用來制作洗滌劑或清潔用品。
• 藥用價(jià)值：皂莢樹的果實(shí)、刺和樹皮均可入藥，具有祛痰、消腫、殺蟲等作用。
• 生態(tài)功能：作為一種優(yōu)良的綠化樹種，皂莢樹能夠改善生態(tài)環(huán)境，吸附空氣中的塵埃和有害物質(zhì)。

5. 注意事項(xiàng)

雖然皂角米營養(yǎng)豐富，但因其性寒，不宜過量食用，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。在購買皂角米時(shí)要注意選擇正規(guī)渠道，避免買到劣質(zhì)或摻假產(chǎn)品。

皂角米來源于皂莢樹的果實(shí)種子，不僅是一種美味的食材，還承載著豐富的文化與實(shí)用價(jià)值。

品名：皂角

高度：8~15m

特點(diǎn)：產(chǎn)量大，生長快，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹苗