假的皂角米主要以人工染色為主，顏色種類繁多，但最常見的是：紅色、黃色和綠色。這些顏色通常是通過化學(xué)染料添加到普通淀粉或劣質(zhì)原料中制成的，目的是模仿天然皂角米的外觀，吸引消費(fèi)者購(gòu)買。

假皂角米的顏色特點(diǎn)及辨別方法

1. 紅色
   紅色是假皂角米中最常見的顏色之一，通常使用工業(yè)色素（如蘇丹紅或其他合成染料）進(jìn)行染色。這種紅色看起來鮮艷且均勻，與天然皂角米經(jīng)過泡發(fā)后呈現(xiàn)的淡棕紅色完全不同。假的紅色皂角米在水中浸泡時(shí)可能會(huì)掉色，水變成淺紅色或粉紅色。

2. 黃色
   黃色也是假皂角米常用的顏色，一般通過檸檬黃等食用或非食用染料染成。這種黃色過于明亮，缺乏自然感。天然皂角米的黃色偏淡，且?guī)в形⑽⒌耐该髻|(zhì)感，而假貨則顯得厚重且不自然。

3. 綠色
   綠色假皂角米通常用孔雀石綠等有害染料制作，這種顏色非常鮮艷，甚至接近熒光綠。天然皂角米并不會(huì)出現(xiàn)如此鮮艷的綠色，因此如果看到綠色產(chǎn)品，需特別警惕其安全性。

其他少見的顏色

除了上述三種主要顏色外，市場(chǎng)上還可能出現(xiàn)藍(lán)色、紫色等其他非自然顏色的假皂角米。這些顏色完全違背了天然皂角米的色澤規(guī)律，顯然是為了迎合某些特定消費(fèi)者的需求而制造的。

如何避免買到假皂角米？

• 觀察顏色：天然皂角米的顏色多為淺棕色或淡黃色，具有一定的透明度，而假貨的顏色往往過于鮮艷或單一。
• 測(cè)試掉色：將皂角米放入清水中浸泡，若水變色，則極有可能是染色的假貨。
• 檢查質(zhì)地：天然皂角米泡發(fā)后質(zhì)地柔軟且富有彈性，而假貨可能顯得僵硬或過于黏膩。
• 聞氣味：天然皂角米無明顯氣味，而假貨可能有刺鼻的化學(xué)味道。

在選購(gòu)皂角米時(shí)，應(yīng)盡量選擇信譽(yù)良好的商家，并注意產(chǎn)品的顏色、質(zhì)地和氣味等細(xì)節(jié)，以確保食品安全和健康。

品名：皂角

高度：8~15m

特點(diǎn)：產(chǎn)量大，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹苗