皂角米和糙米的區(qū)別主要體現(xiàn)在來源、營養(yǎng)成分、外觀特征、食用方式以及功效等方面。以下是詳細對比：

1. 來源不同

• 皂角米：來源于皂莢樹的種子，經過加工后提取出的種仁部分。皂角米是植物種子的精華，屬于一種天然食材。
• 糙米：來源于稻谷，是水稻脫殼后保留糠層和胚芽的全谷物米，屬于稻米的一種。

2. 營養(yǎng)成分差異

• 皂角米：富含膳食纖維、蛋白質、多種維生素（如維生素B族）以及礦物質（如鈣、鐵、鋅等）。其的特點是含有豐富的膠原蛋白前體物質——多糖，能夠幫助潤膚養(yǎng)顏。
• 糙米：富含膳食纖維、維生素B群（尤其是B1）、礦物質（如鎂、磷、鉀等），還含有一定量的抗氧化物質（如谷維素）。相比精白米，糙米的營養(yǎng)更加全面，但與皂角米的多糖成分有所不同。

3. 外觀特征

• 皂角米：顆粒較小，形狀接近橢圓形或不規(guī)則圓形，顏色為半透明乳白色或淡黃色，質地較為堅硬。煮熟后會變得晶瑩剔透，具有良好的彈性和黏性。
• 糙米：外形類似于普通大米，但表面呈淺棕色或褐色，這是因為保留了糠層和胚芽的緣故。質地比白米粗糙，且顏色較深。

4. 食用方式

• 皂角米：通常作為甜品或羹湯的主要配料，比如銀耳皂角米羹、椰汁皂角米等。需要提前浸泡并長時間燉煮才能充分軟化。
• 糙米：可以單獨蒸煮成米飯，也可以與其他谷物混合制作粥品或烘焙食品。由于其結構緊密，煮熟時間較長，通常需要提前浸泡以縮短烹飪時間。

5. 功效與適用人群

• 皂角米：主要功效在于滋補潤燥、美容養(yǎng)顏。適合希望改善皮膚狀態(tài)、增強免疫力的人群，尤其對女性有益。
• 糙米：側重于提供能量和維持身體健康，有助于調節(jié)血糖水平、促進腸道蠕動、降低膽固醇。適合追求健康飲食、控制體重或預防慢性病的人群。

6. 市場價格與獲取難度

• 皂角米：因采摘和加工工藝復雜，市場售價較高，且供應相對有限。
• 糙米：作為一種常見的糧食作物，價格較為親民，獲取方便。

總結來說，皂角米是一種高價值的植物種子類食材，注重滋補與美容；而糙米則是日常主食之一，強調基礎營養(yǎng)與健康飲食。兩者各有特色，在實際應用中可以根據需求選擇搭配使用。

品名：皂角

高度：8~15m

特點：產量大，生長快，適應性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：全新種子/樹苗