皂角米的發(fā)現(xiàn)可以追溯到中國(guó)古代，最早在《本草綱目》中有所記載。

皂角米，又稱皂莢米、皂角精或皂英米，是皂莢樹(shù)（學(xué)名：Gleditsia sinensis）果實(shí)中的種子經(jīng)過(guò)加工提取后得到的一種天然食材。其歷史淵源悠久，早在古代，人們就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到皂莢樹(shù)及其果實(shí)的多種用途。根據(jù)現(xiàn)有文獻(xiàn)記載，皂角米的發(fā)現(xiàn)和利用始于中國(guó)漢代，而其藥用價(jià)值則被明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍詳細(xì)記錄于《本草綱目》之中。

1. 最早的文獻(xiàn)記載

• 皂角樹(shù)在中國(guó)有著數(shù)千年的栽培歷史，古人最初將其作為清潔用品使用，因其果實(shí)含有天然的皂素成分，具有去污能力。
• 到了漢代，皂莢樹(shù)的果實(shí)和種子開(kāi)始被用于中醫(yī)藥領(lǐng)域，主要用來(lái)治療咳嗽、痰多等呼吸系統(tǒng)疾病。
• 明代李時(shí)珍在《本草綱目》中明確提到皂莢的種子部分可食用，并具有滋補(bǔ)功效，這為后來(lái)皂角米作為食材的應(yīng)用奠定了理論基礎(chǔ)。

2. 發(fā)展與演變

• 在古代，皂角米并未被廣泛食用，更多是作為一種藥材或輔助材料存在。
• 隨著烹飪技術(shù)的發(fā)展以及人們對(duì)健康飲食的關(guān)注，清代以后，皂角米逐漸成為一種高端食材，尤其是在宮廷宴席中備受青睞。
• 近現(xiàn)代以來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們進(jìn)一步研究了皂角米的營(yíng)養(yǎng)成分，發(fā)現(xiàn)它富含膳食纖維、植物蛋白及多種微量元素，從而推動(dòng)了其在日常飲食中的普及。

3. 現(xiàn)代意義

• 皂角米已成為一種廣受歡迎的養(yǎng)生食品，常用于制作甜品、湯羹或燉煮菜肴。
• 它不僅口感獨(dú)特，還具有潤(rùn)腸通便、養(yǎng)顏美容、增強(qiáng)免疫力等多重功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

雖然皂角米的具體“發(fā)現(xiàn)時(shí)間”難以精確界定，但其起源可以明確歸結(jié)為中國(guó)古代勞動(dòng)人民長(zhǎng)期實(shí)踐的結(jié)果，而其藥用與食用價(jià)值則通過(guò)歷代典籍傳承至今，形成了今天獨(dú)具特色的地方特產(chǎn)和健康食材。

品名：皂角

高度：8~15m

特點(diǎn)：產(chǎn)量大，生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹(shù)苗