小茴香苗拌藕尖的做法關(guān)鍵在于選材和調(diào)味的搭配，下面是詳細(xì)做法：

材料準(zhǔn)備： 新鮮藕尖300克、小茴香苗50克、蒜末10克、干辣椒段適量、鹽2克、白糖3克、生抽10毫升、香醋8毫升、芝麻油少許、食用油適量。

制作步驟： 清洗處理食材是首要任務(wù)。 將藕尖去除老根，洗凈后切成約4厘米長(zhǎng)的段；小茴香苗擇洗干凈備用。清洗的時(shí)候要注意將藕尖表面的泥沙清洗干凈，以免影響口感。 焯水也是重要環(huán)節(jié)。 鍋中燒開(kāi)水，加入少量的鹽和幾滴食用油，放入藕尖焯水1-2分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干水分。這樣可以使藕尖保持脆嫩的口感，同時(shí)焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)流失。 調(diào)制醬汁能讓菜品更美味。 取一個(gè)小碗，加入蒜末、干辣椒段、鹽、白糖、生抽、香醋攪拌均勻成醬汁。根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)調(diào)整醬汁中的調(diào)料比例，比如喜歡酸一點(diǎn)的可以多加點(diǎn)香醋，喜歡辣的可以多放點(diǎn)干辣椒段。 混合翻炒使味道融合。 鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入小茴香苗煸炒出香味，再加入焯好水的藕尖翻炒均勻，讓每根藕尖都裹上小茴香苗的香味。 一步是收汁裝盤。 倒入調(diào)好的醬汁翻炒均勻，讓藕尖充分吸收醬汁的味道，淋上少許芝麻油，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

這道小茴香苗拌藕尖就做好了，清新爽口，特別適合在夏天食用。而且藕尖富含維生素C和膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；小茴香苗具有健胃理氣的作用，兩者搭配既美味又健康。

品名：茴香種子

高度：50~100m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：春夏/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子