在制作松花蛋（也稱為變蛋、皮蛋）的過(guò)程中加入側(cè)柏枝，主要是為了利用其獨(dú)特的香氣和藥用價(jià)值，提升松花蛋的風(fēng)味和品質(zhì)。側(cè)柏枝在傳統(tǒng)中醫(yī)中被認(rèn)為具有清熱解毒、祛風(fēng)除濕等功效，這些特性不僅能夠?yàn)樗苫ǖ霸鎏碜匀坏那逑悖€能夠在一定程度上延長(zhǎng)其保質(zhì)期。

1. 增加風(fēng)味：側(cè)柏枝含有豐富的揮發(fā)油，這些成分能夠滲透到松花蛋中，使其散發(fā)出特有的香氣，使得成品更加誘人。這種香氣與松花蛋本身的口感相結(jié)合，可以顯著提高食物的美味度。

2. 提升品質(zhì)：側(cè)柏枝中的有效成分有助于改善松花蛋的顏色和質(zhì)地。經(jīng)過(guò)處理后，松花蛋表面會(huì)形成美麗的松針狀花紋，顏色更加鮮亮，口感也會(huì)變得更加細(xì)膩滑爽。

3. 延長(zhǎng)保質(zhì)期：由于側(cè)柏枝具有一定的抗菌作用，因此將其用于松花蛋的制作過(guò)程中，可以在一定程度上抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，從而幫助延長(zhǎng)產(chǎn)品的保存時(shí)間。這對(duì)于沒(méi)有冷藏條件下的長(zhǎng)期儲(chǔ)存尤為重要。

4. 文化傳承：使用側(cè)柏枝制作松花蛋是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，反映了古代人民智慧的結(jié)晶。這種方法不僅體現(xiàn)了對(duì)自然界的尊重，同時(shí)也是一種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的延續(xù)和發(fā)展。

5. 營(yíng)養(yǎng)保健：從健康角度來(lái)看，側(cè)柏枝富含多種對(duì)人體有益的微量元素和維生素，適量食用由其參與制作的松花蛋，可能有助于補(bǔ)充人體所需的一些營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)體質(zhì)。

將側(cè)柏枝應(yīng)用于松花蛋的制作工藝中，不僅能提升食品的質(zhì)量和風(fēng)味，還有助于保留和傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化。不過(guò)在實(shí)際操作時(shí)應(yīng)控制好側(cè)柏枝的用量，避免因過(guò)量而導(dǎo)致成品帶有過(guò)于濃重的苦澀味或其他不良影響。

品名：側(cè)柏苗

高度：60~200cm

特點(diǎn)：耐寒性強(qiáng)，四季常綠，適應(yīng)性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：盆栽苗/裸根苗