鴨蛋煲側(cè)柏葉不需要剝皮。

鴨蛋煲側(cè)柏葉是一道具有地方特色的食療菜品，主要利用鴨蛋和側(cè)柏葉的藥用價值來達(dá)到一定的保健效果。在制作這道菜品時，鴨蛋通常不需要剝皮，而是帶殼直接放入鍋中與其他食材一同燉煮。這是因為：

1. 保持營養(yǎng)：鴨蛋帶殼燉煮可以避免營養(yǎng)成分的流失，確保鴨蛋中的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)能夠充分保留。
2. 防止污染：帶殼燉煮還可以有效防止其他食材或調(diào)料中的雜質(zhì)進(jìn)入鴨蛋內(nèi)部，保證食材的安全衛(wèi)生。
3. 口感更佳：經(jīng)過長時間的燉煮，鴨蛋殼會變得較為松軟，此時剝殼更加容易，同時鴨蛋內(nèi)部也會吸收部分湯汁，味道更加鮮美。

在實際操作過程中，如果擔(dān)心鴨蛋表面不干凈，可以在燉煮前先將鴨蛋清洗干凈，或者在燉煮完成后根據(jù)個人喜好選擇是否去殼食用。側(cè)柏葉本身具有清熱解毒、止血等功效，在使用時應(yīng)適量，并注意清洗干凈，去除雜質(zhì)，以確保食用安全。

品名：側(cè)柏苗

高度：60~200cm

特點：耐寒性強，四季常綠，適應(yīng)性好。

種植期：四季/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：盆栽苗/裸根苗