毛刺槐葉是可以食用的。毛刺槐（學(xué)名：Sophora japonica），又稱國槐、刺槐，是一種常見的觀賞和綠化樹種。其葉子在嫩芽期可以作為野菜食用，具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值。

1. 營養(yǎng)價值：毛刺槐葉含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵等礦物質(zhì)，以及多種氨基酸和黃酮類化合物。這些成分對人體健康有益，可以增強免疫力，抗氧化，抗炎等。
2. 食用方法：嫩葉可以涼拌、炒食或煮湯。將嫩葉洗凈后，用開水焯一下，撈出瀝干，加入蒜末、醬油、香醋、香油等調(diào)料涼拌；或者與其他蔬菜一起炒食；還可以用來做湯，增加湯的鮮美度。
3. 藥用價值：毛刺槐葉具有清熱解毒、利尿消腫的功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，毛刺槐葉可以用于治療瘡瘍腫痛、濕疹瘙癢等癥狀?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，毛刺槐葉中的黃酮類化合物具有良好的抗氧化和抗炎作用。
4. 注意事項：
   • 采摘時應(yīng)選擇無污染的環(huán)境，避免采集受到農(nóng)藥或工業(yè)污染的葉子。
   • 毛刺槐葉在成熟后會變得較為粗糙，口感較差，因此在嫩芽期采摘。
   • 個別人可能對毛刺槐葉過敏，初次嘗試時應(yīng)少量食用，觀察是否有不適反應(yīng)。
   • 孕婦和哺乳期婦女在食用前咨詢醫(yī)生意見。

毛刺槐葉不僅可食，而且具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，但食用時需注意適量和安全。

品名：刺槐

高度：10~30m

特點：耐寒性強，挺拔高大，適應(yīng)性好。

種植期：春秋冬/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/1~2年苗/直徑3~20公分樹