毛刺槐（學名：Robinia pseudoacacia）的葉子是可以食用的。在一些地區(qū)，人們會將嫩葉作為蔬菜食用，尤其是在春季時采摘的嫩葉，口感更為鮮嫩。雖然毛刺槐的葉子可以食用，但其花、種子和樹皮等其他部分含有毒性，不宜食用。

1. 食用部位與時間：主要食用的是毛刺槐的嫩葉，通常在春季采集最為適宜。此時的葉子質(zhì)地柔軟，味道較為清淡，適合烹飪成各種菜肴。
2. 食用方法：嫩葉可以洗凈后直接涼拌，也可以炒食或煮湯。在一些地方，人們還會將其與其他食材一起燉煮，增加食物的營養(yǎng)價值。
3. 營養(yǎng)價值：毛刺槐的嫩葉富含維生素C、維生素A以及多種礦物質(zhì)，具有一定的營養(yǎng)價值。適量食用有助于補充人體所需的營養(yǎng)成分。
4. 注意事項：
   • 由于毛刺槐的部分部位有毒性，尤其是種子和樹皮，因此在采集時應避免誤食這些部位。
   • 對于過敏體質(zhì)的人群，在初次嘗試食用毛刺槐嫩葉時應少量試吃，觀察是否有不適反應。
   • 加工過程中應注意徹底清洗，以去除可能存在的農(nóng)藥殘留或其他污染物。
5. 文化背景：在某些地區(qū)，毛刺槐作為一種野生植物資源被廣泛利用，不僅用于食用，還具有藥用價值。在傳統(tǒng)中醫(yī)中，毛刺槐的某些部分被認為具有清熱解毒的功效。
6. 環(huán)境適應性：毛刺槐具有較強的環(huán)境適應能力，耐旱、耐貧瘠，生長迅速，這使得它在很多地區(qū)成為一種常見的野生植物，為當?shù)鼐用裉峁┝素S富的自然資源。

毛刺槐的嫩葉是可以食用的，但在食用時需注意選擇合適的部位和處理方式，確保安全健康。

品名：刺槐

高度：10~30m

特點：耐寒性強，挺拔高大，適應性好。

種植期：春秋冬/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應規(guī)格：種子/1~2年苗/直徑3~20公分樹