青藏高原上已知的大麥種類主要包括青稞、裸大麥和皮大麥三種。

1. 青稞（裸大麥的一種）：青稞是青藏高原最重要的糧食作物之一，廣泛種植于海拔2500米至4500米的區(qū)域。它具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，能夠在寒冷、干旱、土壤貧瘠等惡劣條件下生長。青稞不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還富含膳食纖維、維生素B群、礦物質(zhì)等多種對(duì)人體有益的成分。在藏族人民的飲食中占有極其重要的地位，既可以磨粉制作糌粑，也可以釀酒或煮粥食用。

2. 裸大麥：除了青稞外，裸大麥也是青藏高原地區(qū)常見的一種大麥類型。與普通大麥相比，裸大麥去殼更容易，籽粒表面無稃片覆蓋，因此被稱為“裸”大麥。其營養(yǎng)價(jià)值與青稞相近，但產(chǎn)量相對(duì)較低，主要分布在西藏東部及四川西部等部分地區(qū)。

3. 皮大麥：皮大麥即指帶有稃殼的大麥品種，在青藏高原也有少量分布。這類大麥通常需要經(jīng)過脫殼處理后才能食用，加工過程較為復(fù)雜。皮大麥耐寒性強(qiáng)，適合在較高海拔地區(qū)種植，但由于其籽實(shí)較小、產(chǎn)量不高，因此在青藏高原的應(yīng)用范圍有限。

近年來隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，研究人員還從野生資源中篩選出了一些適應(yīng)青藏高原特殊環(huán)境條件的新品系，如抗旱、抗病蟲害能力強(qiáng)的改良型大麥品種。這些新品種的培育為提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)力、保障糧食安全提供了重要支持。具體到青藏高原究竟有多少種大麥的具體數(shù)字，則因不同文獻(xiàn)記載和研究方法而有所差異，目前尚無統(tǒng)一確切的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點(diǎn)：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子