大麥粒和小麥粒的主要區(qū)別在于它們的形狀和尺寸。具體來說：

1. 形狀差異：

   • 大麥（Hordeum vulgare）：大麥粒通常呈長橢圓形或紡錘形，一端較尖，另一端較圓，外觀上看起來比小麥粒更為細(xì)長。大麥粒表面有一層較為粗糙的殼，這層殼在加工過程中有時會保留下來，形成所謂的“裸大麥”或“帶殼大麥”。
   • 小麥（Triticum spp.）：小麥粒則更接近于卵圓形或近似圓形，兩端較為圓潤，沒有明顯的。小麥粒的表面相對光滑，通常在加工過程中會去除外層的穎殼，留下內(nèi)部的胚乳部分。

2. 尺寸差異：

   • 大麥粒的長度一般為6-9毫米，寬度約為2-3毫米，厚度大約為1.5-2毫米。大麥粒的整體體積較大，但密度較低。
   • 小麥粒的長度通常為5-7毫米，寬度約為2-3毫米，厚度約為1.5-2毫米。雖然小麥粒的長度略短于大麥粒，但其整體形狀更加緊湊，密度較高。

3. 結(jié)構(gòu)差異：

   • 大麥粒的結(jié)構(gòu)包括外殼、糊粉層、胚乳和胚芽。外殼較厚，不易去除，因此在食用時通常需要經(jīng)過脫殼處理。
   • 小麥粒的結(jié)構(gòu)也包括外殼、糊粉層、胚乳和胚芽，但其外殼相對較薄，容易在加工過程中被去除。市場上常見的小麥產(chǎn)品多為去殼后的面粉或全麥粉。

4. 用途差異：

   • 大麥粒因其較高的纖維含量和獨特的口感，常用于制作粥、湯和啤酒等食品和飲品。
   • 小麥粒則因其較高的營養(yǎng)價值和廣泛的適用性，被廣泛用于制作面包、面條、糕點等各種面食。

大麥粒和小麥粒在形狀、尺寸、結(jié)構(gòu)和用途上都存在顯著差異。這些差異不僅影響了它們的加工方式，也決定了它們在食品工業(yè)中的不同應(yīng)用。

品名：大麥種子

高度：70~100cm

特點：產(chǎn)量高，耐寒性強(qiáng)，適應(yīng)性好。

種植量：6~8kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子